A bolygó diéta Hélène SCHERNBERG, Louise BROWAEYS La Plage

diéta

A bolygó diéta

Szerző: Helene SCHERNBERG, Louise BROWAEYS

Szerkesztő: A STRAND

„Az agrár-élelmiszer-termelés a környezeti degradáció és a bolygóhatárok átlépésének fő mozgatórugója.” Az EAT-Lancet szakbizottság (élelmiszer-, közegészségügyi és környezetvédelmi szakértők) jelentést tett közzé a rangos The Lancet biomedicinális folyóiratban, amely globális étrendet javasol, amely jót tesz az egészségnek és a környezetnek. Ez az étrend 10 milliárd embert tud táplálni 2050-re, és 11 millió koraszülöttet képes megakadályozni világszerte. Kulcsok ennek eléréséhez: -Dupla dió, gyümölcs, zöldség és hüvelyesek globális fogyasztása, - Több mint 50% -kal csökkentse a hozzáadott cukor és a hús fogyasztását a legfejlettebb országokban. - Legalább a felére csökkentse az élelmiszer-veszteségeket és a pazarlást.