A bolygó egészsége - igazi tehén-l!
A jövő étlapjának nemcsak önmagunknak, hanem bolygónknak is egészségesnek kell lennie. Ez a menü elsősorban gyümölcsöt, zöldséget, diót és hüvelyeseket tartalmaz, de kevesebb húst és cukrot.
De nem csak arról van szó, hogy mit eszünk, hanem arról is, hogy ez az étel honnan származik, hogyan állítják elő és dolgozzák fel. A szezonális és organikusan termesztett gyümölcsök és zöldségek rövid szállítási útvonalakkal kedveznek a környezetnek és az éghajlatnak. Az olyan információk, mint a szerves pecsét és az eredetmegjelölések, segítenek nekünk megalapozott, környezetbarát vásárlási döntést hozni vásárláskor.
Bolygónk érdekében kerülni kell az élelmiszer-pazarlást, valamint a csomagolási hulladékot. Az élelmiszer-pazarlás különösen nagy a gyümölcs- és zöldségfélék esetében: az összes élelmiszer-pazarlás több mint egyharmadát friss gyümölcs és zöldség teszi ki.
További információ erről:
- Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE)
"Planetary Health Diet" - Szövetségi program az ökológiai gazdálkodáshoz és a fenntartható mezőgazdaság egyéb formáihoz (BÖLN)
Tippek a klímabarát étrendhez - FORMÁBAN - Németország kezdeményezése az egészséges táplálkozás és a több testmozgás érdekében
Fogyasszon fenntarthatóan és egészségesen - Túl jó a kukának! - BMEL-kezdeményezés
Hogyan kerülhetem el az élelmiszer-pazarlást? - Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE)
Becsülje meg az ételt
Gyümölcs és zöldség - a természet színes kincsesládája.
Az iskolai verseny "Echt kuh-l!" a Szövetségi Biogazdálkodás és a fenntartható mezőgazdaság egyéb formái (BÖLN) szövetségi intézkedése, amelyet a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) kezdeményezett és finanszírozott.