A bőr és a tüdő tünetmentesen és energiával találkozik a sütőtöklevessel

találkozik

A bőr és a tüdő találkozik a sütőtök levessel

  • 2018. november 12
  • általában receptek
  • a TCM táplálkozási tanácsai
  • 1187
  • 0

A sütőtök a föld eleméhez tartozik, és erősíti emésztését, immunrendszerét és vérét. Ideális váladékos köhögés és általános immunhiány esetén.

tökleves

Hozzávalók:

  • Hokkaido tök
  • ugyanannyi gramm sárgarépa, mint a sütőtök
  • víz
  • Kurkuma és koriander
  • Majoránna, babérlevél, lovage
  • só
  • tejföl

Változatok:

  • Tejföl helyett tejszínt is használhat.
  • Víz helyett használhat zöldséglevest, majd csak kevesebb fűszert.
  • A sütőtökleves íze különösen finom, ha belekeverünk egy kevés maradék paradicsomszószt. Mint a kb. 200 ml-es paradicsomszósz, íze ÍZES 😉

Készítmény:

  • Mossa meg jól a tököt, üregesítse ki és vágja apróra.
  • Jól mossuk meg a sárgarépát, és vágjuk apróra.
  • Öntsön vizet mindkét serpenyőbe. A zöldségeket teljesen le kell fedni vízzel.
  • Fűszerezzük, sózzuk és 20 percig puhára pároljuk (a mennyiségtől függően).
  • Hozzáadjuk a tejfölt, és a botmixerrel krémes mártássá pürésítjük.

Alkalmas:

  • Tészta
  • Krumpli
  • Rizs, polenta, köles stb.

A gyerekek szeretik a levest sült borsóval, mi pedig felnőttek tökmaggal.

Hatás a TCM szerint:

  • töka föld eleméhez tartozik, és erősíti emésztését, immunrendszerét és vérét. Ideális nyálkával borított köhögés és általános immunhiány esetén.
  • Sárgarépaa vér és a Qi építésére is szolgálnak, és segítenek kiszáradni a szemet, gyenge emésztést és fertőzésekre való hajlamot.
  • A Gyógynövényektámogatnunk kell az emésztést és ízesítenünk kell az ételt, vagyis alá kell húznunk a sütőtök ízét. A koriander különösen alkalmas erre. Kurkuma, babérlevelek és lovage. Mindezek a gyógynövények jó levesfűszerek, és a majoránna általában mindenhez jól passzol.
  • sókis mennyiségben, gond nélkül megy. Nagy mennyiségben túl erős szárító és hűtő hatása van.
  • tejföla tüdőhöz, a belekhez és a májhoz kapcsolódik. Hűsítő hatású, hidratálja a tüdőt és a beleket, ami segíti a száraz bőrt (a bőr a tüdőhöz tartozik) és a székrekedést.