A burgonya étrend felülvizsgálata hatékony a fogyáshoz
Healthline Diet Score: 2 az 5-ből
A Burgonya-diéta - vagy „burgonya-hack” - divatos, rövid távú étrend, amely gyors fogyást ígér.
Bár sokféle variáció létezik, az egyszerűbb változat állítása szerint napi legfeljebb egy font (0,45 kg) fogyásban segít, ha csak sima burgonyát fogyaszt.
Köztudott, hogy a burgonya nagyszerű tápanyagforrás, de felmerülhet benne a kérdés, hogy fogyasztása segíthet-e a fogyásban.
Ez a cikk áttekinti a burgonya étrend előnyeit és hátrányait, valamint azt, hogy segíthet-e a fogyásban.
Az értékelési pontszám bontása
- Összérték: 2
- Gyors fogyás: 3
- Hosszú távú fogyás: 1
- Könnyen követhető: 2
- Táplálkozási minőség: 2
A burgonya étrend három-öt napig tart, és lehetővé teszi, hogy csak sima burgonyát fogyasszon. Segíthet a fogyásban, de rendkívül korlátozó, hiányzik bizonyos tápanyagokból és egészségtelen étkezési magatartáshoz vezethet.
Mi a burgonya diéta ?
A népszerű burgonya-étrend állítja, hogy napi legfeljebb egy font (0,45 kg) fogyásban segít, ha három-öt napig csak sima burgonyát fogyaszt.
A koncepció 1849-ig nyúlik vissza, de Tim Steele, aki 2016-ban publikálta a „Potato Hack: Weight Loss Made Easy” -t.
Steele könyvében azt sugallja, hogy a burgonya a „valaha volt legjobb fogyókúra tabletta”. Azt állítja, hogy fokozzák az immunrendszert, javítják a bél egészségét és rengeteg tápanyagot biztosítanak ahhoz, hogy energiával töltsék el a fogyást.
Mások az étrendet új szélsőségekbe vitték - tovább növelve annak népszerűségét.
Ilyen például Penn Jillette bűvész, aki kiadta a „Presto! Hogyan tűnt el több mint 30 kilogramm, eltűnik. "Jilette étrendje sima burgonyából állt az első két hétben, ezalatt 18 kilót (8 kg) fogyott.
Bár sokan azt állítják, hogy a diéta sokat fogyott, de semmilyen tudományos tanulmány nem támasztja alá ezeket az állításokat.
A Burgonya-étrend olyan divatos étrend, amely gyors fogyást ígér azzal, hogy három-öt napig csak burgonyát fogyaszt. Ezeket az állításokat tudományosan nem bizonyították.
A burgonya étrend szabályai
A burgonya diéta jó néhány utasítással jár. Bár többféle változat létezik, Tim Steele hét alapszabályt ír le könyvében:
- 1. szabály. Egyél csak sima burgonyát, amelyet három-öt napig főztek.
- 2. szabály. Általános szabály, hogy egyél 2,5 font (0,9-2,3 kg) burgonyát naponta.
- 3. szabály. Ne fogyasszon más ételeket, beleértve az ételízesítőket és az önteteket, például a ketchupot, a vajat, a tejfölt és a sajtot.
- 4. szabály. A só rendben van, ha feltétlenül muszáj, de próbáld elkerülni.
- 5. szabály. Szomjas állapotban csak vizet, teát vagy fekete kávét igyon.
- 6. szabály. Nem ajánlott sokat tornázni. Ehelyett ragaszkodjon a könnyű testmozgáshoz és a sétához.
- 7. szabály. Vegye be a szokásos gyógyszereket az orvos utasítása szerint, de ne használjon semmilyen fel nem írt étrend-kiegészítőt.
Steele változatában csak fehér burgonya megengedett. Néhány lehetőség a White Russet, a Yukon Gold és a Red Potatoes.
Az étrend egyéb változatai elnézőbbek.
Például az édesburgonya megengedett a Spud Fit Challenge részeként - az étrend népszerű változata, amelyet Andrew Taylor készített. Ebben a változatban minimálisan megengedett a zsír nélküli fűszernövények, fűszerek és fűszerek.
Ne feledje, hogy a főzési módszer fontos. Sült vagy túlzottan feldolgozott burgonya termékek, például hasábburgonya vagy burgonya chips nincsenek az étlapon.
Tim Steele szerint a burgonya étrendnek hét alapszabálya van, de a fő szabály az, hogy három-öt napig csak sima burgonyát fogyasszon.
Segíthet-e a fogyásban ?
A konkrét burgonya-étrendről nincsenek tanulmányok, de ez segít a fogyásban pusztán azért, mert nagyon alacsony a kalóriatartalma.
A kutatások azt mutatják, hogy a kalóriákat korlátozó étrend valószínűleg fogyáshoz vezet - mindaddig, amíg ragaszkodhat hozzájuk (1, 2).
Míg napi 2–5 font (0,9–2,3 kg) burgonya soknak tűnik, ez csak 530–1 300 kalória - jóval kevesebb, mint a felnőttek átlagos napi bevitele (3).
Érdekes módon a burgonya a 2-es vegyület proteináz-gátlót tartalmaz, amely az emésztés lassításával segíthet csökkenteni az éhséget.
Egy tanulmány kimutatta, hogy az ezzel a burgonyavegyülettel kezelt egerek lényegesen kevesebb ételt ettek és nagyobb súlyt vesztettek, mint a kezeletlen egerek. Ezeket a hatásokat azonban még nem vizsgálták embereken (4, 5).
Bár a burgonya étrend rövid távú fogyás esetén hatékony lehet, ez nem hosszú távú megoldás. A burgonya tápláló, de nem tartalmaz minden szükséges tápanyagot az optimális egészség érdekében.
Ezenkívül az ultra alacsony kalóriatartalmú étrendekről kiderült, hogy lassítják az anyagcserét és csökkentik az izomtömeget. Ezenkívül valószínűleg hízni fog, ha folytatja a szokásos étrendet (6, 7, 8).
A burgonya étrend valószínűleg rövid távú fogyáshoz vezet, mert nagyon alacsony a kalóriatartalma. A burgonya olyan vegyületet is tartalmaz, amely csökkentheti az éhséget, bár a kutatások korlátozottak.
Egyéb előnyök
Noha számos oka van a burgonya étrend kritizálásának, ennek van néhány potenciális előnye:
- A burgonya nagyon tápláló. A burgonya számos nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag, például a C-vitamin, a kálium, a folát és a vas nagy forrása (9).
- Nem bonyolult. Bár korlátozó jellegű, a burgonya étrend meglehetősen könnyen érthető. Egyél csak sima burgonyát három-öt napig.
- Megfizethető. A burgonya az egyik legolcsóbb étel, így ez a diéta viszonylag olcsó.
- Rostokban gazdag. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú étrend elősegíti a bél egészségét, és szerepet játszhat az elhízás, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében (10, 11, 12, 13).