A burgonya megkönnyíti-e ÖN ÉLELMISZINERGIA - Nutrition et Santé

megkönnyíti-e

Ossza meg "A krumpli meghízik?"

A burgonya egy olyan szénhidrát, amelyet hibáztatnak a magas glikémiás index (GI) miatt, ami elősegíti a súlygyarapodást. Ha azonban elolvasta az élelmiszerek GI jelentőségéről szóló utolsó cikkemet, akkor tudja, hogy ez az index más tényezőktől is függ, például a glikémiás terheléstől.

Emellett az elfogyasztott mennyiségtől, a főzési módszertől vagy akár az étel társulásaitól függően az élelmiszer GI-je nem lesz azonos. Bár igaz, hogy az alacsony GI-tartalmú ételek előnyben részesítése mind az egészség, mind a fogyás szempontjából több mint ajánlott, a burgonya fogyasztásának ismerete nem hízik meg.

Így teheti meg:

- Válasszon gőzölési módszert. Valóban, a párolt burgonya GI-je 65 alatt sül, míg ez utóbbi 95-re emelkedik. A sült ételek lassítják a lipidek átjutását a belekben, ami 85-re csökkenti a GI-t. Azt fogja mondani, hogy még a 65-ös GI is magas…. Igen, de ... A burgonya továbbra is érdekes étel, mert gazdag ásványi anyagokban. Kiváló B6-vitamin- és rézforrás, jó vas-, mangán- és káliumforrás. Ezenkívül sok antioxidánst tartalmaz (különösen a színes fajtákat). Télen ez egy szezonális étel, amely megfelel a test igényeinek. Anélkül, hogy minden nap rohanna a burgonyába, idő és idő és egészséges módon történő fogyasztása nem hízik meg. A felesleg és az ezzel járó élelmiszer-asszociációk befolyásolják az alakodat.