A burgonya minden összetevője egy pillanat alatt

Olyan időszakban élünk, amikor pontosan meg akarjuk tudni, mi van az ételünkben. A burgonya nem jelent problémát - összetevői lenyűgözőek! Ezért teljesen indokolatlan az a hír, hogy hízik. Épp ellenkezőleg: megfelelő előkészítéssel sokáig jóllakik és többek között C-vitaminnal, B6-vitaminnal és káliummal látja el a testet. És itt pontosan megnézheti, mi van benne:

Az első dolog, amit észre kell venni, a magas víztartalom: 77,8% -nál több mint háromnegyede. Másrészt a burgonya gyakorlatilag zsírmentes, csak 0,1% nyersen és főzve egyaránt. 100 g-nál több kálium van, mint a banánban (382 mg), egy ásványi anyagban, amely elektrolitként működik a szervezetben, és döntő szerepet játszik a vérnyomás és a víz egyensúlyának szabályozásában.

Sokan nem is tudnak a burgonya magas C-vitamin tartalmáról: 100 g nyers burgonya 17 mg ezt a fontos anyagot tartalmaz, míg főzve 14 mg. Ez több, mint amennyit egy átlagos alma kínál (12 mg)! A múltban már összefoglaltuk nektek, hogyan lehet a legjobban beszerezni a C-vitamint az elkészítés során.

Végül, de nem utolsósorban a főtt burgonya kalóriatartalma 70 kcal - kevesebb, mint fele annyi, mint a főtt durumbúza tészta.

„A belső értékek számítanak” mottóhoz híven sok jó van a burgonyában. Még jobb íze van, igaz?

---