A burgonyalé a gyomorégés gyógymódjaként 【ᐅᐅ】 Tudjon meg többet
A gyomorégéshez szánt burgonyalé valójában egy nagymama korában elfelejtett otthoni gyógymód. Száz évvel ezelőtt a zürichi orvos, Bircher-Benner a frissen facsart burgonyalevet így jellemezte hatékony gyógymód a gyomorpanaszok ellen. Nemrégiben egy tanulmány ismét kimutatta, hogy a frissen facsart burgonyalé gyomorégéssel enyhítheti a felső gyomor problémáit. Közben volt egy szünet. Talán az akkori gumók viszonylag magas szolanintartalma miatt, ami meglehetősen emészthetetlenné tette őket, különösen nyersen. A modern fajták azonban sokkal kevesebb szolanint tartalmaznak, és sokkal jobban alkalmazhatók terápiás célokra. Nagyon elképesztő, hogy hány esettanulmányt és sikertörténetet találhat a gyomorégéshez használt burgonyalével kapcsolatban.
Dióhéjban
A burgonyalé nagyon bázikus és semlegesíti a felesleges gyomorsavat. Ezenkívül gátolja az új gyomorsav képződését, és pihentető és görcsoldó hatása van az emésztőrendszer izmaira.
A burgonya összetevői
A burgonya körülbelül 80% vízből, 15% szénhidrátból áll, amelyek főleg vízben oldhatatlan keményítő formájában vannak, valamint körülbelül két% -ban fehérjéből és rostból állnak. A burgonya összetevőinek többsége vízben oldódik, és sajtoláskor a lébe kerül.
ennek megfelelően sok értékes összetevőt tartalmaz, Vitaminok, ásványi anyagok és Nyomelemek valamint biológiailag aktív makromolekulák, mint pl Poliszacharidok és Peptidek.
Így működik a burgonyalé a gyomorégés ellen
Azok az összetevők, amelyek miatt a burgonyalé olyan értékes a gyomorégés szempontjából, ezek alapvető ásványi anyagok. A burgonya az egyik legalapvetőbb étel. Ezt a tulajdonságot elsősorban nagyon magas káliumtartalmuknak köszönhetik. kálium a jelenlévő ásványi anyagok majdnem egynegyedét teszi ki.
Az ásványi anyagokat vagy az étel egyéb összetevőit bázikusnak nevezzük, ha vizes oldatban hidroxil-ionokat tartalmaznak OH - ionok, elhagy. Ez teszi a PH érték a környező környezet emelt és savfelesleg semlegesített. Ez nemcsak a gyomorban, hanem az összes szövetben történik, de a burgonyalé éppen ezért segít a gyomorégés ellen, mert sok káliumot tartalmaz. A burgonyafehérje lúgos hatással is rendelkezik, mert sok benne van bázikus aminosav lizin.
A kutatók azt is megállapították, hogy a burgonya poliszacharidokat tartalmaz, amelyek a Gátolja a proton-kálium-pumpát. Ez az enzim a híres protonpumpa, amelyet a szokásos gyomorégéses gyógyszereknél is alkalmaznak Protonpumpa-gátlók (PPI), aktivitásában gátolt. Részt vesz a gyomorsav termelésében a gyomornyálkahártya parietális sejtjeiben. Az enzim gátlásával a gyomorsav termelése csökken.
A burgonyalé elfogyasztása után nem figyelhető meg a gyomorsav fokozott képződése, például tejfogyasztás után. Ennek oka lehet az enzimaktivitás gátlása.
A burgonyalé is enyhén görcsoldó hatás. Ezt neki köszönheti Atropin-szerű anyagok, amelyek minden éjjeli árnyék növényben megtalálhatók. Ez ellazítja az izmokat a gyomor-bél traktus görcsjei alatt. Ez csökkenti a gyomorégés és a savas reflux kockázatát. A gyümölcslének azonban nyersnek kell lennie, mert a hatóanyagokat a hő elpusztítja.