A Cactus 7 meglepő egészségügyi előnyökkel jár
Meglepő módon ez az étel az egyik legegészségesebb, amelyet napi étrendünkbe felvehetünk, vitaminokban és tápanyagokban gazdag, és számos további előnnyel jár a szervezet számára. A Nopales (kaktuszlevél, tudományosan Opuntia néven ismert) latin-amerikai étel, egészségi előnyei miatt általában tojással és salátával tálalják.
Növényi tápanyagokban gazdag kaktusz sok rostot ad a szervezethez, segít csökkenteni a koleszterinszintet és csökkenteni a vércukorszintet, megelőzve a cukorbetegséget. Még akkor is, ha nem a vadnyugaton él, vagy nem saját otthonában termeszt kaktuszokat, ökológiai (organikus) üzletekben kaphatók szeletek, kockák, gyümölcslevek és lekvárok formájában, így igényei szerint választhat.
Tudja meg a kaktuszfogyasztás 7 csodálatos egészségügyi előnyét:
1. Csökkenti a koleszterint
A Bécsi Egyetemen végzett kutatások kimutatták a kapcsolatot a kaktuszlevelek fogyasztása és a szervezet alacsony koleszterinszintje között. Ugyanezt a hatást bizonyították a Franciaországban végzett kutatások, amelyeket 68 nőn végeztek. A kaktuszlevél 4 hétig tartó fogyasztása után a tesztek alacsony koleszterin- és trigliceridszintet mutattak. Ez az étel fontos szerepet játszik a szívproblémák kialakulásának kockázatának csökkentésében is.
2. Cukorbetegség gyógyítása
A test és a test vércukorszintjéhez való hanyag hozzáállás számos betegséghez vezethet, például cukorbetegséghez, stroke-hoz és szívbetegségekhez. A kaktuszlevél fogyasztása segít csökkenteni a vércukorszintet az elhízásban és a cukorbetegségben szenvedő betegeknél. A Bécsi Egyetemen 24, normál testsúlyú betegen végzett kutatás 11% -os vércukorszint-csökkenést mutatott a kaktuszlevél elfogyasztása után, igazolva annak előnyeit a cukorbetegségben szenvedők számára.
3. A rák elleni küzdelem
A kaktuszlevél fenolokat és flavonoidokat tartalmaz, amelyek két antioxidáns tulajdonságú vegyületet tartalmaznak. Ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni az egészséges sejteket a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulásával kapcsolatos szabad gyökök károsodásától. 2009-ben, amikor felvetődött a lakosság növényi táplálékkal történő táplálásának problémája, bebizonyosodott, hogy a vastagbél-, a máj-, az emlő- és a prosztatarákból származó sejtek növekedése a kaktuszlevelekből származó fitokémiai anyagok beadása után lelassult, anélkül, hogy negatív hatással lett volna az egészséges sejtekre.
4. Javítja az emésztést
Élelmezésként használt kaktusz hozzájárul az emésztési folyamat megfelelő működéséhez az emberekben. A nopales segít csökkenteni a narancsbőrt, ugyanakkor növeli a szervezetben a víz visszatartásának képességét a béltranszport felgyorsítása érdekében. Ez a magas rosttartalmú étel csökkenti a rák kockázatát és javítja az emberek emésztőrendszerét.
5. Segít a fogyásban
A Cactus alacsony kalóriatartalmú étel, gazdag aminosavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban, ami előnyös a fogyás szempontjából. 17 aminosavat tartalmaz, amelyek közül 8 elengedhetetlen, a kaktusz jelentős energiafogyasztást biztosít, bár egy 100 grammos adag csak 16 kalóriát tartalmaz.
6. Védi az agysejteket a lehetséges károsodásoktól
A gőz- és kaktuszgyümölcsök a 3-metil-kvercetinből, egy flavonoidból állnak, amelyet erőteljes neuroprotektornak tekintenek. Védi az agy idegsejtjeit.
7. Csökkenti a gyulladást
A kaktusz gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így küzd az izmok égési sérülései, a szív- és érrendszeri betegségek, a gyomor-bél traktus és az artériák ellen. A kaktusz kémiai összetételében megtaláljuk a bioflavonoid kvercetint, amelynek szerepe a sejtek káros vegyületeinek semlegesítése és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt fájdalomcsillapítóként szolgál. A kaktusz emésztésgátló tulajdonságokkal is rendelkezik, képes küzdeni az ödéma ellen és korlátozni a leukocita migrációt.
Hogyan fogyaszthatjuk el a kaktuszt?
Ismerve a kaktusz növények fogyasztásának előnyeit, valószínűleg arra kíváncsi, hogyan lehet felkészíteni a napi étrendbe való belefoglalásra és az egészség megőrzésére. A kaktusz szeletek és gyümölcsök már ehetők, de egyes esetekben szárazak és fásak lehetnek. Ízlésétől és preferenciáitól függően különböző módon készítheti el a kaktuszt. Itt van két egyszerű recept elkészítése.
1. Grillezett kaktuszszeletek
Szüksége van: egy kilogramm kaktuszlevélre és olívaolajra. Érdekes lesz az ételt csak a két hozzávalóval elkészíteni. A tüskék eltávolításához mossa meg és dörzsölje meg a kaktuszleveleket, majd burgonyahámozóval távolítsa el a csomókat a felületükről. Gyújtsa meg a fa- vagy széngrillezőt, ecsettel kenje meg a kaktuszleveleket olívaolajjal, helyezze a grillre. 10-12 perc múlva elkészülnek, de mindenképpen fordítsd őket folyamatosan egyik oldalról a másikra, és minden alkalommal kend meg olajjal.
2. Arizonai stílusú omlett
Szüksége van: 1-2 kaktuszlevél, 8 tojás, 250 gramm sajt, 10 gramm vaj, só és bors ízlés szerint. Az arizonai stílusú omlett elkészítéséhez alaposan mossa le és dörzsölje meg a kaktuszleveleket, távolítsa el a töviseket, majd késsel távolítsa el a csomókat. A megtisztított leveleket apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőben bekarcolt vajhoz, 5 percig főzzük. Egy külön tálban felverjük a 8 tojást, és előzetesen összekeverjük reszelt sajttal, a keveréket a serpenyőbe öntjük a kaktuszlevelekre, jól összekeverjük és forrón tálaljuk.