A chia gyümölcs terjedése - a lekvár egészséges alternatívája - eatclever blog
Ha nem akar reggel nélkül elmenni édes kenyérsütése nélkül, de oda akar figyelni az egészséges étrendre, olvassa el most. Cukros lekvár helyett kenhető gyümölcsöket kenünk cukor nélkül a zsemlére. Hogyan készíthetjük el ezt az egészséges „lekvárot” és mi áll a chia különleges összetevő mögött, megtudhatja ebben a cikkben.
A chia mag előnyei
A chia magok ma az egyik szuperétel, és sokféleképpen használják őket a konyhában. A magok értékes omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet, és így a vér lipidszintjére is hatással vannak. A chia mag nagyon fehérjében gazdag. Nyolc esszenciális aminosavat tartalmaznak - zsírsavakat, amelyeket testünk nem képes előállítani. A magas rosttartalom biztosítja a tartós jóllakottság érzését. Az egzotikus magok összetételéről és hatásairól itt talál további információt.
Miért chia mag a kenhető?
A magok alkalmasak lekvár készítésére, mivel a magok megváltoztatják állagukat vízben vagy folyadékban. A nyálkaképző poliszacharid külső rétege miatt a magok gélszerű tömeggé alakulnak. A kenhető cukorra, amelyet általában a kenetek készítésére használnak, már nincs szükség. Ezenkívül a csodás magok íztelenek, ami azt jelenti, hogy a kenhető chia gyümölcs íze csak tiszta gyümölcs.
Ennyit az elméletről - most végre az előkészítés.
A chia gyümölcs elterjedésének receptje
összetevők
- 250g málna (frissen vagy fagyasztva)
- 2 evőkanál chia mag
- 1 evőkanál méz (vegán változat esetén egyszerűen cserélje le agave sziruppal vagy hasonlóval)
készítmény
- Finoman pürésítse a málnát egy magas edényben botmixerrel.
- Ezután adjuk hozzá a chia magokat és a mézet, és alaposan keverjük össze.
- Hűtőszekrényben legalább 2 órán át hűtjük.
Vegán étrend mellett agave szirupot vagy datolyát is lehet használni édesítésre.
Gyümölcseinknek nemcsak a kenyérben, hanem a kvarkban vagy a zabkásában is kiváló ízűek!
Ízléspreferenciájától függően málna helyett bármilyen más gyümölcsöt is használhat: Próbálja ki receptünket eperrel, áfonyával vagy szederrel!
A chia gyümölcs terjedése körülbelül 5 napig hűtőszekrényben tartható, és légmentesen lezárható.
Ha kíváncsi arra, hogy a chia magokat gyakrabban illessze be receptjeibe, akkor próbálja ki gyümölcsös málna chia morzsás süteményünket vagy a levegős chia gofri receptjét.