A citrom és a málna mille-feuille öltözködni a vendégek előtt
2016. október 26
A mille-feuilles ínyenc desszert, amely örömet okoz ízlelőbimbóinknak, örömére szolgál bármilyen formában, ízben is ... A Mille-feuilles minden ízléshez alkalmazkodik, a klasszikus vaníliával, csokoládéval, karamellal, citrommalmával, mangóval ananász… Meg fogjuk tudni, hogyan készíthetünk egy szuper citromos málna Mille-feuille-t pillanatok alatt !
- 2 adag málna
- 20 gr porcukor
- 100 gramm leveles tészta
- 60 gramm citromlé
- 60 gramm cukor
- 2 tojás
- 90 gramm vaj
Főzési idő: 35 perc
Tegye a citromlevet, a cukrot és az egész tojásokat egy fazékba, keverje össze, hogy a massza homogén legyen.
Főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig, habozás nélkül habozzuk a főzés során. A főzés kezdetén habosodik, majd besűrűsödik, ha már nincs hab, akkor megfőtt. A krémnek sűrűsödnie kell, mint a cukrászsütemény.
A vajat apránként keverjük habverés közben.
Amikor a vaj belekerült, tegye a tejszínt egy edénybe, érintse meg a filmet, és tartsa hűvös.
Ha a krém hideg (kb. 2 óra), tésztazsákba teheti.
A mérsékelt égnek előbb vegye ki egy kicsit a leveles tésztáját.
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
A sodrófa segítségével gördítse ki a tésztáját körülbelül 1/2 cm magasra.
Tegyen egy tepsibe egy sütőpapírral.
Szúrja meg a tésztát villával.
Tegyen egy második sütőpapírt a tésztára.