A citrusfélék a citrusfélék összes előnyét - Marie Claire
Hozzáadás a Helios8/iStock kedvencekhez
Amikor az őszibarack, a kajszibarack, az apró piros gyümölcs és a szőlő is eltűnik a piaci kertészek standjairól, a citrusfélék előnyösen helyettesítik őket.
"Ezek a gyümölcsök nélkülözhetetlenek, biztosítja Véronique Liégeois dietetikus *. A magas vitamintartalom és az alacsony kalóriabevitel miatt magas a táplálkozási sűrűségük: Körülbelül 40–45 Kcal/100 g, a citrom esetében pedig csak 32. Így mindegyik az "egészséges" élelmiszerek közé tartozik.
Még a klementin is, amely csak azért tűnik édesebbnek a szájban, mert kevésbé savanyú, nem tartalmaz több szénhidrátot, mint a többi. "
Citrusfélék: kiváló C-vitamin-forrás
Egyik erősségük a C-vitamin: fajtától függően 35–55 mg/100 g, vagy az ajánlott napi adag fele.
Köszönhetően az immunrendszer fellendül. Enyhe gyulladáscsökkentő hatása kitörli a fáradtság csapásait, és segít jobban ellenállni a mikrobiális támadásoknak. Azáltal, hogy beavatkozik a kollagén termelésébe és a sejtek megújulásába, elősegíti a bőr feszességét is.
A citrusfélék másik jellemző jellemzője magas ásványianyag-tartalmuk. "Mindegyikük tele van káliummal (1-180 mg/100 g), ami csökkenti a vízvisszatartást" - mondja Véronique Liégeois. Ők is a legjobban kalciumban biztosított gyümölcsök (20 mg/100 g grapefruit és még több 40 mg/100 g narancs), ezért fontos a csontváz szilárdságának erősítésében. "
Antioxidáns koncentrátum
De a citrusfélék egyik fő előnye kétségtelenül kivételes flavonoid tartalma., erős antioxidánsok, amelyek a C-vitaminnal szinergiában hatnak, és amelyek öregedésgátló előnyeit egyre inkább megértik.
Ezek közül a legnagyobb mennyiségű, a hesperidin döntő szerepet játszik a vérnyomásban. Az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) francia kutatói valóban bebizonyították, hogy ez a tápanyag csökkent hipertónia az erek ellenállásának és dilatációs képességének javításával.
A klinikai vizsgálatok ** arra is utalnak, hogy a hesperidin eltompítja a bőr öregedésének jeleit. A citrus kivonatok napi hat hónapos bevitele után (432 mg ilyen értékes vegyületet kapva) megnő a dermis alapvető anyagának összetevőinek sűrűsége, és a bőrredők (ráncok és finom vonalak) pontszáma nő a menopauzás nőknél 18% -kal csökkenne ! A kiegészítés negyedik hónapjától a pigmentfoltok több mint fele is csökkenni kezd.
A fiatalság könnyen elérhető szökőkútja, amelyet kár kihagyni. Különösen azért, mert a citrusfélékben (monoterpének és flavononok) található finom polifenol-koktél szintén rákellenes hatást fejt ki. Megállapították, hogy képes megakadályozni a daganatok szaporodását, különösen a nyelőcsőben, a gyomorban és a vastagbélben.