A COOKBOOK ELISSAVET PATRIKIOU - PDF ingyenes letöltés
1 A KÖNYVKÖNYV ELISSAVET PATRIKIOU
3 A COOKBOOK ELISSAVET PATRIKIOU _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 58
9 Psirrí vagy Psiri vagy Psyrri vagy Psyri HÁROM OSZTÁLYBÓL ÖSSZETÉT AZ ATHÉNEK RÉGI VÁROSÁHOZ. AZ UTAZÓK NEM FELTÉTELTÉK, MERT Ez inkább nem feltűnő és kevésbé ROMANTIKUS, HITELESEBB. NAGYON VÁROS KERÜLET, HOGY AZ ATTENOKNAK MÁR KÖTELEZNI KELL MAGUKAT _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd Az 1990-es évek elejéig Psirrí még mindig meglehetősen rossz hírnévnek örvend, most Athén egyik leghippibb területe. Közvetlenül a központban található, és a Monastiraki kerület határolja. A Psirrí-t számos kis kézműves üzlet, ázsiai üzlet, tipikus görög kocsmák, de nemes kávézók és bárok keveréke jellemzi. Ez megteremti ennek a körzetnek a különleges hangulatát, és az itt élők éppúgy különböznek az utcaképtől: 06
11 10 11 Psirrí központi tere a Platia Iroon, a Hősök tere. A görög hősökről elnevezett utcák csillag alakban vezetnek a kerületbe. Ha betartja őket, sok kis bolt mellett halad el, amelyek közül néhány nemzedékeken át szöveteket, régiségeket, kézzel készített bútorokat, férfi sapkákat és egyéb termékeket árusít. Gyakran láthatja, hogy a tulajdonosok üzleteik előtt állnak, vagy egy vevővel alkudoznak Európa egyik legnagyobb városában az árról, szokatlan képet, szinte olyan érzés, mintha más időre szállítottak volna. Ami pedig azonnal felfigyel a Psirrí-túra során: utcai művészet. A görög válság számos művészt inspirált, alig van olyan terület Athénban, amelyet ne használnának helyi és nemzetközi utcai művészek. Még a turisták áramlásától távol eső, kicsi, kanyargós utcákban is mindig van egy új "vászon", amelyet felfedezhet. Az egész város galériává válik.
13 12 13 A YASSONAS LEONDIOS HÍRES, KÜLÖNÖSEN GYÖNYÖRŰ DARAB fa vagy egy TER utcai művész művész. ÁLLATI KOPONYA ALATT. »A PSEUDONYMÁBÓL SZÁRMAZOTT AJÁNDÉKOK» KAKAO SZIKLÁK «TERMÉSZETE VAN", amint azt mondja. NÉVET TALÁL A KÜLÖNBEN A HELYBEN A KISBEN. PSIRRÍ A TERHOF-KERT KÖZPONTJA, AMELY ÉL, ÉL ÉS ÉL MAGA. ITT DOLGOZIK. KÜLÖNÖSEN BÜKÖDIK A VÁROSNAK DOLGOZÓ ÉLETÉNEK TÖBBJÉN: EGY KIS, A KORFU SZIGETÉN TÖLTÖTT, DE FONTOS ÉPÜLETET TERVEZETT - MOST ATTHEN KÖZÉPEN TETT. EZEN MINDEN Ebédben saját, kis szigeti ételeket készítenek és hoznak létre az emberek számára, a férj közepén, amelyeknek nincs semmi, és hálás a városnak. MINDEN HÉTEN MELEG ÉTEL VÉGÉRE VONATKOZIK, HOGY A TENGERRE VAGY, HOGY ELÉRHETŐ A MUNKA A HEGEKBE VIGYE. EZTŐL AZ UTAZÁSOKRÓL "ELVESZTETT OSZLOPOK" (CÍM). MINDIG HASZNÁL VALAMIT, HOGY A GRAFFITO MODELLJE _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 06
14 PSIRRÍ "EURÓPA GÖRÖGORSZÁG NÉLKÜL SZERINT A PÁRT KÁBÍTÓSZER NÉLKÜL." KAKAO ROCK
15 14 15 AZ AKROPOLISOK OSZLOPAI ÉS A PARTHENONI TEMPLE. SZIMBOLIZÁLJÁK A GÖRÖGORSZÁGI ÉRTÉKEKET ÉS EREDMÉNYEKET, NEM DEMOKRÁCIA, FILOZÓFIA ÉS TUDOMÁNY. Ezeknek az ókori oszlopoknak a veszteségei az eredetiek a londoni brit múzeumban voltak, az értékvesztés 19. századi képviselőjének kezdete óta, és a modern válság szimbólumának kellene lennie Görögországban. SOKKÁT UTAZOTT, EGYÉB ORSZÁGOKBAN ÉLETT ÉS INSPIRÁCIÓJÁT IGAZOLA. AHOL ÉL SOHA, NEM TUDJA. MINDEN NYITVA. AZ ÉLET A "görög úton" él. DÖNTSEN ÉRZÉKEL. ITT ÉS MOST. CACAO AT E L I E R S A R R I AT H E N CACAO R O C K S. B LO G S P OT. C O M ELI TIPP, TÉNYLEG BOLDOG BESZÉLNI P SIRRÍN, ÉS "FELFEDEZNI" a KAKAO MŰVEIT! MINT MÁS MUNKA, MEGTUDJA FELISMERNI A SZÍNEKTŐL ÉS A SAJÁT MÓDBÓL TÖKÉLETESEN A M ER S CHONBAN. A KAKAO SZIKLÁK RUNDG-től G-ig "CSODÁLATOS ÉS INGYENES" KIÁLLÍTÁSUNK VAN ", ÉS UGYANAK FELFEDEZTEM A NEGYEDÉVET _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 06
16 PSIRRÍ »SZERETTEM EZENNE A TAVERN ANAPSYCTERIÁBAN, HOGYAN FELADJÁK AZONYI ANYUKÁNAK.« KAKAO ROCK
17 16 17 TAVERNA ANPSPSCTERION EZT A KIS SPECIÁLIS KAVERNÁT NEM KERES KERESNI! VALÓS TITKOS TIPP. PSIRRÍBEN KIS MELLÉKBEN UTAKBAN ELREJTETT ÉS ELSŐ SZÁMBAN NEM HASZNÁLIK HELYIEK. AMI KÜLÖNLEGES: A GIORGOSZOKKAL ÉS a RITSA-VAL MINDEN NAP KÜLÖNBÖZŐ ÉTEL. MINDIG HAGYOMÁNYOS. MINDIG GÖRÖGORSZÁG. MINDIG SZERETNI A »MOM«. Rengeteg szomszéd jön étkezni - még sokan, akik egyebek is otthon lennének. ITT TÁRSADALMOT ÉS NYITOTT FÜLT TALÁL. Gyorsan eljut a beszélgetéshez. CSAK PÁR PERC UTÁN EZEN A TAVERNYBEN FÉLRE TUDJA A SZOMSZÉDOKAT. ÉS TÖRTÉNETEIK. A KORÁBBI RÉGI FOTÓKAT BESZÁMOLVA. ÉS A LEGJOBB: A RITSA-ban BEMUTATHAT A CSEREPEKBE! SARRI, Athén
20 _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 07
21 20 21 SPYROS. Egy utazó. Vizuális ember. Filmrendező. Athénban született, és a METHANA PENINSULA-n nevelkedett. A diploma megszerzése után filmeket tanulmányoz OLASZORSZÁGBAN. FILMEK ÉS KÉPEK, MINDIG MINDIG A SZENVEDÉLYEK. AZ OLASZORSZÁGI TANULMÁNYA Édesanyja ötlete volt. »A fiúnak ki kell mennie a világra. Valahol egy idegenben, hogy megtanulja az életet! «SOKKAL VAN AZ ANYÁJÁBÓL. Toleranciája és nyitottsága, valamint a szépség látványa. MINDEN FILMSZekvencián érezheti. FILMPROJEKTJÉBEN »EINAIVIDEO« HÍRÉSES ATHÉN SZEMÉLYISÉGEKET PORTRETálja, ZÁRVA ÉS BEMUTATVA. A SPYROS ÁLTAL A FIAT ATHENOK SZÁMÁRA: KÜLÖNLEGES ENERGIÁJÁVAL ÉS FÜGGETLEN ENTHUSIASMJÁVAL HATÁROZIK AZ "ÚJ GENERÁCIÓNAK"! NÉPEK, KINEK KERESIK, ÉS NEM HÁT TAG. NEM CSODÁLATOS, HOGY Ő ÉS KAKAO SZIKKEI EGYÉB JÓL ISMERIK. GÖRÖGORSZÁGI LÉTEZÉSÉNEK FINANSZÍROZÁSA A MŰVÉSZETTEL? "LEHETETLEN", A legtöbb ember azt mondaná. SPYROS ÉS SOK MÁS EZEN A TERMÉSZETBEN SZÓLJON: "HA NEM MOST, MIKOR?" SEMMILYEN FÉLELEM A BUKTÁTÓL. "AHOL SEMMI, SEMMIT NEM VESZHET!"
22 A KÜL-ATTÉNOKTÓL ELI TIPP 5 MILLIÓS VÁROS, FÉL A görög lakosság itt él. MÉG IS KIS, HOGY ITT EGY FALUBAN. SOK FONTOS KÖZPONT ÉS NEGYEDÉR NAGYON KÖNNYEN KERESNI A LÁBAT! Tehát a SPYROS TIPPJÉT KÖVETJÜK, ÉS CSAK ELKEZDTÜK. ÉS MÉG EGY JÓ ÉLELMISZER VAGY MOQUEA ÉS CSAK Pihenjen és érezze magát _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 07
23 22 23 AVLI TAVERNA VALÓSZÍNŰEN A VILÁG KISEBB AJTÓI. MIKOR TALÁLTA EZT A KIS SZÍNES BEMUTATÁST, ÉS JÁR A NAGYON KÖKÖS SZÖGEN, HIRDETÉSÉN HIRTELETLEN ÉRZE A CIKLÁD SZIGETET. Egy teljesen más saját világ e nagyváros közepén. A TAVERN AVLI SZERETETESEN BETÉTELT A RÉSZLETEK SZERETETÉVEL. EZTETHET MESZT, GÖRÖG KEZDŐK. Különböző kis ételek jönnek az asztalra ugyanabban az időben, és mindenki elveszi, ami tetszik neki. JEGY HIDEG SÖRÖVEL VAGY TSIPOUROVAL. ITT TAPASZTALJA AZ EGYÉB EGYÉB DARABOT AZ ATHÉNEKBŐL. AGIOU DIMITRIOU ATHENS