A csecsemők diverzifikálásakor követendő 4 alapelv - gyermeki táplálkozás
A csecsemők diverzifikálása olyan téma, amelyet az anyák gyakran látogatnak az oldalak számára, különböző szempontok szerint megvitatva; generált áramok (pl. önterjesztés).
Ha megpróbálunk kissé elhatárolódni, és a dolgokat összességében tekintjük meg, akkor láthatjuk, hogy valójában 4 alapelv létezik, amelyek figyelembevétele esetén a zökkenőmentes átmenet biztosítja az idősebb gyermekek kizárólag tejtermékekkel és változatos táplálkozásával járó étrendjét.
Az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai szerint (az eredeti útmutató itt található) a diverzifikációnak:
1. megfelelő időben (időben) kell elindítani;
2. Legyen megfelelő a baba igényeihez (megfelelő);
3. Legyen biztonságban;
4. Tiszteletben tartani a baba igényeit (megfelelően táplálva).
1. A diverzifikációt a megfelelő időben kezdik meg.
Vagyis amikor az energia (kalória) és tápanyagok (szénhidrátok, fehérjék, zsírok, de ásványi anyagok és vitaminok) iránti igény is nagyobb lesz, mint amit az anyatej vagy a tejpor tápszer biztosíthat.
A világ legszegényebb országaiban tett megfigyelések alapján, ahol az élelmiszerekhez való hozzáférés nehézségekbe ütközik, és a bakteriális szennyeződés kockázata magas, a WHO úgy véli, hogy az egészséges csecsemő kizárólag 6 hónapos koráig szoptatható. Így biztos, hogy a csecsemőkhöz eljutó tápanyagok minőségiek, és a szennyeződés kockázata csökken.
A WHO ajánlásának ellentmondása nélkül az Európai Gyermektáplálkozási Társaság (ESPGHAN) azt javasolja, hogy az európai csecsemők, neuromotoros fejlettségüktől és tápanyagigényüktől függően, kezdjék meg a diverzifikációt 17 hét és 26 hét között, függetlenül attól, hogy szoptatott vagy táplált tápszer.
Mivel a diverzifikáció kezdetének orvosi cselekedetnek kell lennie, jó, ha a tejet kivéve más ételek is hozzáadhatók, a csecsemőt követő orvos jelzi.
2. A diverzifikációnak meg kell felelnie a csecsemő igényeinek.
Vagyis a csecsemőnek kínált ételeket még éretlen emésztőrendszerének jól tolerálnia kell, de elegendő energiát és tápanyagot kell biztosítania növekedésének biztosításához.
Ne felejtsük el, hogy az élet első évében a baba megháromszorozza születési súlyát, és ez nagyobb kalóriabevitelt igényel kilogrammonként, mint a gyermekkor többi szakaszának igényei. A 6. hónap felé közeledve a baba kalória-bevitele (de a fehérje, a vitaminok és az ásványi anyagok is) magasabb lesz, mint az anyatej (vagy tápszer).
A gyümölcsöket, zöldségeket, gabonákat, majd a húst és a tojást gondosan megválasztják a maximális előny (tápanyagok) érdekében.
Gyümölcsök és zöldségek a babának
-jól meg kell főzniük; akár friss, akár fagyasztott lehet kínálni, kerülve a konzerveket, amelyek tartalmazhatnak felesleges cukrot vagy sót, adalékanyagokat, tartósítószereket. Ez elegendő vitamint (főleg C-vitamint), ásványi anyagokat és rostot ad a babának a tejelő étrend kiegészítésére.
gabonafélék
-Fontos energiaforrás, rostok és ásványi anyagok viszonylag jól tolerálhatók és a csecsemők könnyen elfogadják kellemes ízük és finom textúrájuk miatt. Az idősebb gyermekek fogyasztására szánt gabonaféléket kerülni fogják a magas cukormennyiség, de a benne lévő apró és kemény darabok (magvak, gyümölcsök) miatt is.
Baromfi, marhahús és tojás
-viszonylag gyorsan bekerül a csecsemő étrendjébe (6-7 hónap), amely jó minőségű fehérje és ásványi anyagok (különösen vas) forrása. A túlzott fogyasztású mai társadalomban az állati eredetű élelmiszerek forrása nagyon aggasztja a fiatal csecsemők anyáit, és ez joggal. De jobb, ha a csecsemőknek boltokban vásárolt ételeket kínálnak (a gyártóknak meg kell felelniük bizonyos minőségi előírásoknak), mint a nem biztonságos, nem ellenőrzött forrásokból származó "országból származó" termékeket.
Zsírok
-később bevezetik a baba étrendjébe, mert az anyatej (de a tejporos tápszerek is) továbbra is biztosítja az összes szükséges lipidet a megfelelő fejlődéshez és működéshez, különösen az agy számára.
3. A diverzifikációnak biztonságosnak kell lennie.
Vagyis az ételt megfelelően elő kell készíteni és tárolni kell, hogy ne okozza a csecsemő megbetegedését.
Ebben a korban az immunrendszer éretlen, és az emésztőrendszert könnyen befolyásolhatják az ételben található baktériumok vagy méreganyagok.
A házi készítésű étel ideális a diverzifikációhoz, mert sokféle íznek, illatnak és textúrának teszi ki a babát. De ugyanakkor, ha nincs megfelelően előkészítve és tárolva, a gyermek betegségéhez vezethet.
A szigorú higiéniai szabályok az alapos kézmosással szappannal és vízzel kezdődnek a baba ételeinek minden kezelése előtt. Ezenkívül alaposan mossa meg az összes használt felszerelést: tűzhely, aprító, turmixgép, tányérok, teáskanál stb.
Az állati eredetű ételek főzési idejének tiszteletben tartása a baba biztonságától is függ. A tojást, amelynek sárgáját gyakran baktériumok szennyezik, legalább 10 percig kell főzni. És a húst soha nem szolgálják fel a kisgyereknek "a vérben", mert tartalmazhatja az E.coli O157: H7 baktériumot (amely a hemolitikus-urémiás szindrómáért felelős) vagy más baktériumokat, amelyek többé-kevésbé súlyos gasztroenterokolitist okoznak. Ugyanezek a baktériumok megtalálhatók a pasztörizálatlan tejből előállított tejtermékekben (joghurtban, sajtban).
4. Az ételt a csecsemő igényeinek figyelembe vételével biztosítják.
A csecsemő táplálási folyamata az éhség és a jóllakottság megnyilvánulásainak figyelembevételével történik, amelyek ebben a korban nagyon jól szabályozzák az étel bevitelét. A csecsemő annyit fog enni, amennyire szüksége van, és minden ragaszkodás az extra ételek fogyasztásához káros.
Az étel ajkakkal és nyelvvel való megtartása, rágás és lenyelés képessége fokozatosan alakul ki néhány hónap alatt. Ennek köszönhetően az elején kínált püré finomra őrlik, anélkül, hogy olyan darabok lennének, amelyek el tudják fulladni a babát, és az állaga puha, félig folyékony lesz. Amint a baba megszokja az ételevés új módját, a püré vastagabb állagú lehet. 9-10 hónapos kor után a csecsemő étrendjében megjelennek azok a finom darabok, amelyeket ujjaival elkap, és segítéssel vagy anélkül a szájba (ujjal készült ételek) helyezi be.
Összefoglalva, a diverzifikáció csecsemőnk életének fontos állomása, amelyet a négy alapelv betartása esetén sikerrel lehet legyőzni.