A csirke ugyanannyi zsírt tartalmaz, mint a sertéshús
A növények nitrogént vesznek a levegőből - úgymond villám által rögzítve a földbe -, és fehérjéket képeznek bennük. Az állatok növényeket fogyasztanak, és a nitrogén trágyájukon keresztül visszatér a talajba.
Leírtam egy olyan áramlást a természetben, amelyet az állattenyésztésben könnyű meghatározni. Segítségével ma látjuk, miért jó elsősorban az élelmiszerlánc alján található növényekkel és állatokkal táplálkozni.
Nagyon egyszerű. A természetben áramköröket kezdeményeznek és közvetítenek. Ami viszont a testhez igazodik. Gyakorljunk!
Carța község, Nagyszeben megye. Napon megvert kacsák százai alig várják, hogy csobbanjanak a nagy pontyok mellett.
Dr. állatorvos: - A kacsáktól kezdve minden ebbe a tóba érkezik, és a tó alján lévő trofikus piramis tövének tápláléka. Ezután az összes apró organizmust a ponty fióka veszi át. A kacsa táplálékának felét a tóban találja, a ponty pedig a kacsa ételének felét. A ponty-tó közelében tartott kacsák 30% -kal gyorsabban nőnek, és azok a pontyok, amelyek felett a kacsa van, 30% -kal gyorsabban nőnek. A kacsák extra ételt rágcsálnak ki a vízből, a pontyok plusz ételt esznek a kacsákból. "
A kísérlet nem új keletű a világon. De az intenzív termelésben a természetes ciklusok használata jót tesz mind a környezetnek, mind az ételeinknek. Ezekből a madarakból csemege származik az egész világon - a füstölt kacsamell.
Andreea Groza, tudósító: „A gerinces osztályban alul a halakat találjuk, őket kétéltűek, hüllők, madarak és emlősök követik. És most még a biológia is megmondja, mit kell enni, valójában azt a gyakoriságot, amellyel ennünk kell: főleg zöldségeket és halat, nem csirkét, inkább csirkét, mint nagy emlősöket - disznót, marhahúst vagy juhot. "
A biológia megmondja az embereknek, vagyis a mindenevőknek, mit egyenek. A halat nem hagyják ki egy hét alatt, mert zsírja többszörösen telítetlen. Olyan zsírfajta, amelyet az emberi máj nem képes önmagában előállítani, és amely szív- és érrendszeri védelmet nyújt.
Másrészt a baromfi és az emlős húsa telített zsírt tartalmaz. Ami feleslegben részt vesz az atheroma plakkok kialakulásában az emberi artériákban. Ezért mértékletesség. Mondjuk hetente háromszor - baromfi vagy emlős.
Miért gondoljuk, hogy a csirke soványabb húst jelent, mint a sertés vagy a marhahús?
Dr. Mihaela Bilic, táplálkozási szakember: „A sertéshús izomzatának 4% zsírtartalma megegyezik a csirke és a pulykamellével. A madaraknál az az előnyös, hogy a zsír nem hatol be a hús rostjai közé, és lokalizálódik, még akkor is, ha a madár hízik. A madarak zsírja lerakódik a bőr alatt és megszüntethető, míg emlősökben beszivárog és az izomrostok közé, ahonnan nem tudjuk eltávolítani. Egyébként nem találunk különbséget a csirke, a kacsa, a pulyka és a sertés, a marhahús, a juh között. Változtasd őket, egy hét alatt, és biztosan nem tévedsz! ”