A csokoládé az új zöldség és szuperétel a téli evidero számára
Amikor a napok sötétebbé és hidegebbé válnak, anyagcserénk megváltozik. Több az étvágyunk - főleg olyan dolgok iránt, amelyek édesítik a mindennapjainkat. Szeretünk csokoládét használni, mert csodálatos aromája sokszor boldogságérzetet vált ki bennünk. És ez a magas kalóriatartalom ellenére is jót tesz az egészségünknek - ha megfelelő csokoládét fogyasztunk!
A sok kakaóval ellátott csokoládé az ideális téli zöldség
A kakaó igazi szuper gyümölcs, mert különösen nagy mennyiségű polifenolt és flavanoidot tartalmaz, másodlagos növényi anyagok, amelyek a test sejtjeiben lévő szabad gyökök ellen küzdenek. Elsősorban gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg, amelyeket szintén a lehető legtöbbet kellene fogyasztanunk minden nap, főleg télen.
A kakaó sok antioxidánst tartalmaz a szabad gyökök ellen
A csokoládé magas kakaótartalma azonban gyakran több antioxidánst tartalmaz, mint a gyümölcsök vagy akár néhány gyümölcslé. A csokoládéfogyasztás ugyanolyan pozitív hatással lehet testünkre, mint a friss zöldségek és gyümölcsök. Ennek oka a kakaó tartalma Katekinek, amelyek a flavonoidokhoz tartoznak. A zöld teával kapcsolatban is ismertek, amely antioxidáns tulajdonságai miatt különösen jót tesz az egészségnek is.
A magas kakaótartalmú csokoládé igazi szuperétel
Míg a normál teljes tejcsokoládé főként cukrot és zsírt tartalmaz, így jótékony hatással van a cukorbetegségre és az elhízásra sötét fajták 70 százalékos kakaótartalommal különösen sok katechin. Védik testünket a stresszhormonoktól, és még a baktériumokat is képesek leküzdeni és megakadályozni a gyulladást a szervezetben.
Anyagcsere Turbo Chocolate: A kakaóban található katechinek elősegítik a fogyást
Számos tanulmány kimutatta, hogy a csokoládé szerelmesei annak ellenére, hogy naponta fogyasztanak, gyakran néhány kilóval kevesebbet nyomtak, mint a nem csokoládét fogyasztók. Ezekkel az eredményekkel azonban azt feltételezzük, hogy a vizsgált személyek rendszeresen meglehetősen kevés csokoládét fogyasztottak, és nem bárokban.
A tudósok azzal magyarázzák a súlyhatást, hogy a kakaóban lévő katechinek jobban stimulálják az anyagcserét. Ezenkívül a csokoládéban bevált antioxidánsok is csökkenthetik a Vércukor szabályoz. Ez még többet hagy Étel utáni sóvárgás kikapcsol, és csökken a cukorbetegség kockázata. Ez azonban csak akkor működik, ha a csokoládé kevesebb cukrot tartalmaz, mert a túl sok cukor éppen ellenkezőleg, mindkét hatást stimulálja.
A túl sok cukor és zsír a csokoládéban elősegíti a cukorbetegséget és az elhízást
A teljes tejfajták általában még mindig 25% kakaót és így flavanoidokat is tartalmaznak, de a cukortartalom általában nagyon magas, 60% feletti. Egy tábla teljes tejcsokoládé (általában 100 gramm) többnyire önmagában tartalmaz 60 százalék cukor. Ez már több, mint a WHO (Egészségügyi Világszervezet) által ajánlott napi 50 gramm cukor adag felnőtt számára.
A gyermekeknek naponta legfeljebb egy csokit szabad enniük. És anélkül, hogy további cukros termékeket kellene fogyasztani, például édesített müzlit, joghurtokat vagy italokat. Mivel a gyermekek csak legfeljebb 25 gramm cukrot fogyaszthatnak naponta, hogy ne veszélyeztessék egészségüket.
Okos csokoládéval: a nassolás növeli a memóriát és a koncentrációt
Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a csokoládé összetevői a Az agyi véráramlás növekszik. Ez magasabb koncentrációhoz és éberséghez vezet. A csokoládé akár a memóriát is befolyásolhatja.
A New York-i Columbia Egyetemen bebizonyosodott, hogy a 900 milligramm flavonoid, mely mennyiség körülbelül fél tábla étcsokoládénak felel meg (70 százalék kakaó) három hónap után jelentősen megnő a memória. A 60 éves tesztalanyok hasonló teljesítményeredményeket értek el, mint a 30-40 évesek.
Nyugodt és kevésbé stresszes nassolás után: Kevesebb stresszhormon a csokoládé révén
A magas kakaótartalmú csokoládénak pedig van még egy pozitív hatása! Mivel minél több flavanoidot tartalmaz, annál kevesebb stresszhormont termel testünk. A stresszhormonok jelzik a testnek, hogy elegendő zsírtartalékot építsen fel ahhoz, hogy megvédje magát a további stressztől.
A flavonoidok képesek szabályozni a hormonok felszabadulását A mellékvesék elzáródása tartalmaz. Az érintett érzi a stresszt, de a test nyugodtabban reagál az általában következõ hormon felszabadulás nélkül. Tehát a csokoládénak is nyugtató hatása van.
Kóstolja meg minden érzékével a sötét aranyat: A tudatos élvezet növeli a közérzetet
Aki ismeri az étcsokoládé finom, intenzív ízét, tudja, hogy gyorsabban és hosszabb ideig pacifikálja érzékszerveinket, mint a hagyományos tejcsokoládé. Már 1-2 darab étcsokoládé teljesen elegendő, ha van kedve csokoládéhoz. Ha hagyja, hogy a finom barna olvadék lassan elolvadjon a szájában, akkor megkóstolja a kakaó és más anyagok, például az igazi vanília aromáját, amelyet gyakran jó minőségű csokoládékkal kevernek.
Ha eleinte nem tudod megszokni az étcsokoládé finom, keserű ízét, akkor nem szabad újra feladni és visszatérni az édesebb egész-Me fajtákhoz, hanem egy kicsit több időt szánni, és kipróbálni a különféle fajtákat és beszállítókat. Mert a csokoládé olyan, mint a bor vagy a sajt élvezete. Idővel megtanulják, és csak megfelelő tapasztalat után alakul ki igazán. Itt az ideje a valódiaknak Csokoládé ínyencek.