A csokoládé burgonyánál jobb körzet boldoggá tesz
Megjegyzések kikapcsolva a körzetben Jobb, mint a csokoládé? A burgonya boldoggá tesz
Mondd meg a barátaidnak!
Oszd meg itt!
| Jelentés | Kezdje az új évet jó kezdéssel: Miért nem csak egészséges a sokoldalú gumó, de emeli-e a hangulatot is? |
Az új év elkezdődött, és bevált hagyományokat hoz magával. A legtöbb ember jó szándékkal és különféle kívánságokkal kezdi a januárt: a sorsolás megnyerése, az egészség és mindenekelőtt a szerencse sokak számára a lista élén áll. Még akkor is, ha nem tudjuk befolyásolni ezeket a dolgokat, nem kell reménykednünk a sorsban, legalábbis amikor a boldogság érzéséről van szó, mert a burgonya tartósan jó hangulatra képes.
Az erő a szénhidrátokban van
Azok, akik krumplit esznek, gyakrabban érezhetik magukat boldognak. A szerotonin hírvivő anyag felelős a jó érzésért. Ez tartósan növelhető, ha 300 g főtt burgonyát fogyasztunk hetente legalább kétszer, és ezáltal a szervezet saját közérzete is növekszik. De hogyan működik? A burgonya szénhidrátokat tartalmaz, amelyek az emésztés során serkentik a hasnyálmirigy inzulintermelését. A kapott inzulinnak köszönhetően az agy könnyebben képes felszívni a triptofánt, amely szerotoninná alakul, és ezért felelős a pozitív hangulatért. De a szerotonin még többet képes megtenni - stresszes időszakokban biztosítja az egyensúlyt és a nyugalmat, segít elaludni este, és állítólag csökkenti a fájdalomérzékenységet is.
Jó hangulat: burgonya vagy csokoládé?
Amit sokan nem tudnak: A csokoládé boldoggá tesz, de nem könnyíti meg végleg a hangulatot. Azok számára azonban, akik étrendjükben tudatosan támaszkodnak a szénhidrátokra, esélyük van arra, hogy hosszú távon elégedettebbnek érezzék magukat. De miért érdemes a burgonyát választani? Főzve 100 g-ban 14,8 g szénhidrátot tartalmaznak. Más szénhidrát-szállítók többet kínálnak, de a főtt burgonya hosszú távon segít az egészséges táplálkozásban. "Például a burgonya pontszámot jelent a kalóriák terén" - mondja Dieter Tepel, a Kartoffel-Marketing GmbH ügyvezető igazgatója. "100 g mindössze 70 kilokalóriát tartalmaz, és tele van C-vitaminnal is - 100 mg-os 17 mg-mal akár több is van, mint egy alma.".
A halhoz a burgonya a legjobb
A jó hangulatot hozó összetevők optimális felhasználása érdekében ajánlott alacsony fehérjetartalmú ételeket fogyasztani. Mivel a túl sok fehérje megnehezíti a triptofán felszívódását. Természetesen a fehérjeszükségletet továbbra is fedezni kell, például egy egészséges haldarabbal, amely kiegészíti a boldog burgonyát.