A csokoládé jót tesz az egészségének - Élelmiszer Obszervatórium
Miért érdemes elmenni csokoládé nélkül, ha ez az egyik leggazdagabb étel a szervezet számára előnyös anyagokban? Íme öt egészséges érv a csokoládé mellett. Olvassa el még: Kakaó
- Antioxidánsok
A csokoládé az egyik leggazdagabb étel flavonoidok (katechin és epikatechin). Alosztálya polifenolok, ezek a növényekben jelenlévő antioxidánsok híresek úgy, hogy megelőző hatást fejtenek ki a rák és a sejtek korai öregedése ellen. A szabad gyökök befogásával csökkentik az "oxidatív stresszt". A csokoládé antioxidáns kapacitása kétszer-háromszor nagyobb lenne, mint a tea vagy a boré.
A kakaó flavanolok segítenek megőrizni az erek rugalmasságát is, késleltetve a vér megjelenését rossz koleszterin (LDL) és ezért a kardiovaszkuláris kockázatok elleni küzdelem.
- tápanyagok és stimulánsok
A kakaó gazdag vasban, foszforban, káliumban, B-vitaminokban. De mindenekelőtt nagy forrása magnézium (fáradtság, stressz, szorongás). Koffeinnel és teobrominnal (alkaloid a párban és a guaranában is) kombinálva ez a koktél stimuláló és eufórikus.