A csontsűrű tej tartósan védelmet nyújt - FOCUS Online
Aki gyermekként rengeteg tejet és tejterméket fogyaszt, felnőtté erősíti a csontjait.
Egy nemrégiben készült amerikai kutatás arra szólítja fel a szülőket, hogy rendszeres tejtermékeket adjanak gyermekeiknek, mivel ez felnőttkorukban is javítja csontsűrűségüket. A tanulmány szerint napi két kis köret - például egy pohár tej és joghurt - is pozitívan befolyásolhatja a csontsűrűséget. A tejdús étrendet azonban egész gyermekkorban fenn kell tartani. "A hosszú távú hatás eléréséhez néhány év nem elegendő" - magyarázza Monika Niehaus a thüringiai gyermekorvosok szakmai szövetségéből (BVKJ).
A húsból származó fehérjék szintén erősítik a gyermekek csontjait
Az amerikai kutató, Lynn Moore és munkatársai a Boston University-től a Framingham-tanulmány adatait használták fel „tej és csontok” vizsgálatához. Ennek az egészségügyi megfigyelésnek a részeként a szakértők 1948 óta kísérik a Boston melletti kisváros felnőtt csoportját. 1971 óta gyermekeiket is megvizsgálták és megkérdezték. Lynn Moore csapata 106 gyermek eredményeit értékelte, akik közül 1987-től 1999-ig voltak táplálkozási naplók. Mivel a gyerekek a felvételek kezdetén már három és öt évesek voltak, már régóta csak tejfogyókúrás étrendet tartottak. "A tejtermékek mellett más fehérjék is, például a húsból származóak, pozitívan befolyásolhatják a gyermekek csontszilárdságát" - mondja Monika Niehaus. "Felnőtteknél azonban a magas hús- és fehérjetartalmú étrend csontvesztéshez és a csonttörések fokozott kockázatához vezet" - figyelmeztet az orvos.
Az alacsony zsírtartalmú tej csontokat is épít
A Dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) azt javasolja a szülőknek, hogy az alacsony zsírtartalmú tejet és húskészítményeket részesítsék előnyben. Két és három éves kor között a gyermeknek körülbelül 330 milliliter tejet (kb. 50 gramm félkemény sajtnak vagy 100 gramm lágy sajtnak) és 35 gramm húst vagy kolbászt kell fogyasztania. Tíz-tizenkét éves korig ez a mennyiség 420 milliliter tejre és 60 gramm húsra vagy kolbászra növekedhet. Tinédzserkortól kezdve a fiúknak valamivel több tejre és húsra van szükségük, mint a lányoknak: körülbelül 450 milliliter tejre és 75 gramm húsra van szükség, szemben a 425 milliliter tej és 65 gramm hússal. Nagykorúságig elegendő fél liter tej és 85 gramm hús (fiúk), valamint 450 milliliter tej és 75 gramm hús (lányok).