A cukkini kecskesajt anyuka receptjeit tekercseli - képekkel és kalóriatartalommal
Hozzávalók: 12 darabra
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Recept cukkini kecskesajt tekercs először hámozzon vékony csíkokat egy frissen meghámozott cukkiniből.
Ezeket a cukkini csíkokat mindkét oldalán kevés olívaolajon megpirítjuk.
Helyezze a zöldségcsíkokat egy papírtörlő lapra. Ízesítsük kevés sóval és borssal, majd hagyjuk kihűlni.
A kecskes krémsajt töltelékhez:
1 evőkanál fenyőmagot pirítsunk egy serpenyőben, további zsír hozzáadása nélkül, amíg aranysárga nem lesz, konyhai papírra is helyezzük, hogy zsírtalanítsuk és lehűljön.
Öntsön egy kecskes krémsajtot egy tálba.
Finoman ízesítjük sóval és borssal, kanállal jól behajtjuk.
Tegyen bele egy préselt gerezd fokhagymát és apróra vágott bazsalikomlevelet.
A fenyőmagot apróbbra aprítsuk, végül keverjük össze a kecske krémsajt töltelékével.
A cukkinitekercsek elkészítése:
Helyezzen maga elé egy csík cukkinit.
Keskeny zöldségcsíkokhoz helyezzen 2 darabot enyhén egymásra.
Helyezzen egy teáskanálnyi sajt tölteléket a csík vastagabb végére, és tekerje fel.
Rögzítse a tekercs végét egy fogpiszkálóval.
Folytassa így, amíg a sajtkeverék el nem fogy.
Tálalja a cukkini kecskesajt tekercseket kis kezdőként, vagy sós előételként egy baráti társaságban, vagy vegetáriánus fogásként buliban vagy hideg büfében. Kezdetben kisebb darabszámra jeleztem a mennyiségeket.
Ez az emberek számától függően bármikor megduplázható vagy megháromszorozható.
A cukkini tekercseket mindig frissen kell elkészíteni, és ugyanazon a napon kell megenni.
Ízlésétől függően olajba tűzhet fekete olívaolajat, bazsalikomlevelet vagy egy darab szárított paradicsomot is.
12 darab cukkini kecskesajt tekercsben 1 darab kb. 40 kcal és kb. 2,8 g zsírt tartalmaz