A cukor diétából való kiküszöbölése csökkenti a máj zsírtartalmát - Adventista Egyház
A cukor kizárása az étrendből csökkenti a májzsír százalékát
Susan Noworolski, a kaliforniai San Francisco-i Egyetem (UCSF) radiológiai és orvosi képalkotó docense szerint a kutatás pozitív volt a gyermekek és serdülők számára, és remélte, hogy nagyobb populációra is alkalmazható.
A kaliforniai Vallejo-i Touro Egyetem és az UCSF tudósainak egy csoportja által végzett kutatás az alacsony fruktóztartalmú étrend, az üdítőitalokhoz általában hozzáadott cukortípus és sok rágcsálnivaló hatását vizsgálta. kereskedelemben és a legtöbb feldolgozott élelmiszerben, és megállapította, hogy a májzsír ebben a rövid idő alatt átlagosan több mint 20% -kal csökkent. Ez bizonyítja a krónikus anyagcsere-betegségek spirális növekedését lassító stratégia hatékonyságát.
"Példa nélküli a májzsírnak ez a jelentős csökkenése mindössze kilenc nap alatt, amikor a fruktóz bevitele csökkent" - mondta Noworolski, a Gastroenterology folyóiratban hétfőn megjelent tanulmány társszerzője.
Az Egyesült Államokban a serdülők körében a zsírmájbetegségek előfordulása az elmúlt 20 évben több mint kétszeresére nőtt, és úgy gondolják, hogy ez a megnövekedett inzulinrezisztencia miatti rendellenességek széles körének oka, ami gyengíti a szervezet vércukorszint-szabályozási képességét. ami 2-es típusú cukorbetegséghez és más anyagcserezavarokhoz vezet.
A tudósok azt is megállapították, hogy a tanulmány résztvevői nagyon keveset fogyottak - kevesebb mint 1% -ot - ennek az étrendnek a következtében, ami elsősorban a víz szervezetből való eltávolításának tulajdonítható.
A kutatók szerint a máj zsírtartalmának csökkentésének előnyei nem a fogyásnak köszönhetők, amint azt egyes tudósok sejtették, hanem kifejezetten a fruktóz mennyiségének csökkentésére szolgál az étrendben. A fruktóz általában a májban metabolizálódik, ahol nagy része zsírzá alakul.
A kísérleti étrendben a fruktózban lévő kalóriákat felváltották a glükózban gazdag élelmiszerek kalóriái. A fruktózzal ellentétben a szemekben és egyes zöldségekben található glükóz a szervezet fő energiaforrása.