A cukor leszokása Japánban; DayDreamTokyo
Majdnem pontosan egy éve. Ez volt az egyik februári hétvége, amikor az ember már kissé megunta a telet és a rosszul szigetelt lakást, és reméli, hogy hamarosan melegebb lesz, hogy sok meleg teát szeretne inni, és csak akkor megy ki a lakásból, ha jutalomként bejön. hangulatos kávézó útközben vár. Véletlenül néhány barátommal találtunk egy kávézót, ahol német süteményeket is árusítottak, és most a fekete-erdei tortánk és a méhcsípés előtt ültünk, amikor egyik csoportunk azt mondta, hogy két hete nem evett cukrot. Gyümölcs, paradicsom és sárgarépa nélkül is él, hogy teljesen leválassza a testet az édes ízről.
Valahogy annyira lenyűgözött, hogy már másnap úgy döntöttem, hogy egy ideig cukor, vagy legalábbis ipari cukor nélkül megyek. Természetesen köztudott, hogy a túl sok cukor (és a legtöbb ember már „túl sokat” fogyaszt) egészségtelen, de miután elolvastam különféle blogokat (itt vagy itt) és ezt az erősen ajánlott könyvet, meg voltam győződve arról, hogy hogy a cukor ugyanolyan függőséget okozhat, mint egy drog, hogy manapság a cukor fogyasztása felelős a túlsúlyos emberek többségéért, hogy egy rövid „magas” után a cukor nagyon gyorsan sántikál és motiváció nélkül. Előtte minden nap rengeteget fogyasztottam belőle. Már reggel a reggelinél cukros kukoricapehellyel és édesített kávéval kezdődött, ebéd után desszertre volt szükség, délután kis harapnivalókra a munkahelyen a délutáni mélység leküzdésére, hétvégén 1-2 tábla csokoládé a hétvégén a stressz csökkentése érdekében Darab…
Japánban különlegesség, hogy amikor nyaralni szokott, kollégáihoz gyakran visz "omiyage" -t, vagyis a környékről származó ajándéktárgyakat, Japánban főleg édességek formájában, néhány összetevővel, amelyek ezen a területen híresek. Annak érdekében, hogy ne találkozzam durván, egyébként is elfogadtam az édességet, és utána a közelben ülő kollégáim alá csúsztattam.
És megváltozott a vásárolt bentoshoz való hozzáállásom is, amelyet általában a héten ebédeltem. Mert ki tudja, mennyi cukrot tartalmaz már ízfokozóként. Tehát Tomohiro és én elkezdtük a saját főtt ebédünket a saját bento dobozunkba venni (szintén sokkal kevesebb műanyag hulladék keletkezik stb.).
A következmények, legalábbis számomra, az voltak, hogy bár ez idő alatt több szénhidrátot és számtalan kalóriát ettem mandulában, 2 kilót lefogytam (a kalória nem kalória), eltűnt a délutáni alacsony szintem, koncentráltabb, kiegyensúlyozottabb és kevésbé idegesnek érezte magát, és jobban élvezte a főétkezéseimet, és valahogy jobban is ízlett. Így van ez velem mostanáig is, mert még mindig nagyrészt nélkülözöm az ipari cukrot. Nem vagyok olyan szigorú, mint az elején, és különleges alkalmakkor néha elfogyasztok egy kis desszertet, néha iszom egy sört, és nem tiltom le a mazsolát a müzlimből, - de az ipari cukrot sokkal kisebb mennyiségben használom, majd amikor tisztában van velem.
Időközben különböző zabpehely receptekkel is kísérletezem, hogy reggelink egy kicsit érdekesebbé váljanak, imádom a desszertpótlómat cukrozatlan görög joghurtból, banánnal, eperrel, áfonyával vagy mindennel együtt, és tudom, hogy a chibai földimogyoróvaj cukormentes-e . A szupermarketben először a csomagolt élelmiszerekben keresek cukrot, mielőtt beteszem a bevásárlókosárba. A napi rutinom csökkentett cukorral szokássá vált.
Sajnos, a japán cukormentes életem legalábbis nagyon drága. Mint említettük, dióféléket általában csak importboltokban lehet kapni, a cukrozatlan müzli és még a zabpehely is legalább kétszer-négyszer annyiba kerül, mint Németországban, és általában Japán sokkal drágább, ha gyümölcsről van szó. A fekete kenyér csak az import szupermarketekben kapható, és a legtöbb japán pékség általában csak édes-karton részecskéket árul, anélkül, hogy a teljes kiőrlésű kenyérre is gondolna. Alternatív megoldásként természetesen csak főzhetnék többet magam is, este munka után is, és felhalmozhatnék olcsó zöldségféléket, de jelenleg nincs időm és motivációm erre (csodálom mindenkit, aki még mindig teljes munkaidős munka és hosszú hazautazás után csinálja ezt;).
Ennek ellenére az a tény, hogy cukor nélkül vagyok, nagyon sokat formált tavaly óta. Csak arra vagyok büszke, hogy éppen így sikerült egyik napról a másikra megcsinálni. Hogy ennyit el tud érni, ha csak valamivel kezd. Lássuk, most végre tudom-e valósítani az idei fitnesz céljaimat 😉