A cukor tragikus története az Egyesült Államokban
A cukor, amelyet az amerikaiak mindennap visszaélnek étrendjükben, barbár történelem eredménye. Rabszolgaság nélkül a Louisiana cukoripara soha nem nőtt volna olyan méretűre, mint manapság. Ez a múlt napjainkban is formálja az állami gazdaságot, intézményeit és társadalmi életét.
A Domino Sugar Chalmette finomítója a louisianai Arabiban a fenséges Mississippi partján fekszik, körülbelül 1 kilométerre az alsó kilencedik osztálytól, New Orleans szomszédságától, ahol a Katrina hurrikán feltörte a gátakat és elmosta sok fekete lakos életét. Észak-Amerika legnagyobb cukorfinomítója. A működési időszak alatt a márka emblémájával ellátott, 2 kilogrammos sárga csomagokat, amelyek az Egyesült Államokban megtalálhatók, a hét minden napján, a nap 24 órájában, 120 percenként terhelik.
A cukor különösen megöli a feketéket
Az Egyesült Államok évente körülbelül 8,16 millió tonna cukrot állít elő, ezzel a hatodik legnagyobb a világ termelésében. Az amerikai cukoripar 4 milliárd dollár éves támogatást kap. Csak a Louisiana nádcukorszektor 3 milliárd dollár súlyú és 16 400 munkahelyet jelent. Ennek a cukornak a legnagyobb része az országban marad, évente 1,81 és 2,72 millió tonna közötti mennyiséget hoznak hozzá. A Mezőgazdasági Minisztérium adatai szerint átlagosan minden amerikai fogyaszt kevesebb mint 35 font cukrot és más édesítőszereket. Ez majdnem kétszerese a maximálisan ajánlott küszöbértéknek.
A túlzott cukorfogyasztás cukorbetegséggel, elhízással és rákkal társul. A cukor mindannyiunkat megöl, de a fekete embereket még gyorsabban. Az elmúlt harminc évben az elhízott vagy túlsúlyos amerikaiak száma 27% -kal, 56% -ról 71% -ra emelkedett a felnőttek körében - derül ki a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központból (amely a közegészségügy vezető szövetségi ügynöksége) hogy a feketék felülreprezentáltak ezekben a statisztikákban. Ugyanebben az időszakban a cukorbetegség aránya majdnem megháromszorozódott. A fekete nőknél ez az arány csaknem kétszer magasabb, mint a fehér nőknél, és másfélszer magasabb a fekete férfiaknál, mint a fehér férfiaknál.