A cukorbetegség kezelésének múltbeli, jelenlegi, jövőbeli kívánságai ... - d-folyóirat
... szerkesztõink szempontjából
66 évvel ezelőtt kezdtem meg orvosi asszisztens laboráns képzésemet Dr. med. Georg Constam Zürichben, akkor az egyetlen diabetológus német ajkú Svájcban. Orvosi asszisztens iskola még nem létezett Zürichben. Genfben azonban a diabetológus Prof. Dr. med. Eric Martin és képzett orvosi asszisztensek a tanácsadásban.
Cukorbetegség-diéta a korban
Mosolyogva nézek vissza harminc évre. Még mindig emlékszem arra az időre, amikor a cukorbetegeknek azt tanácsolták, hogy nagyon gondosan mérjék meg a gyümölcsöket, és tilos az édesség. Talán az olvasók egy része még emlékszik arra, hogy bizonyos gyümölcsöket vágva, kórházi tartózkodás alatt szolgáltak fel.
Édesség
Manapság az édességeket liberálisabban kezelik. Szerencsére már nincs tilalom, de - mint az egészséges anyagcserével rendelkező embereknél - a teljes energiafogyasztás legfeljebb 10% -a ajánlott cukor formájában. Talán rád is vonatkozik W. úr kijelentése: «A cukor tilalma - különösen az érzelmi összetevő - megkönnyebbülés! A hipoglikémia kezelésére azonban továbbra is cukros üdítőket és gyümölcsleveket használok, mivel ezek a vércukorszint gyors emelkedését okozzák. "
Vegyes étel
A kiegyensúlyozott vegyes étrend a cukorbetegség kezelésének egyik sarokköve volt és marad. A jó vércukorszint-szabályozásban továbbra is központi szerepet játszik a szénhidrátok előfordulásának, minőségének, napi eloszlásának és tartalmának ismerete. Évek óta az "E-Plan Teuscher®" volt az eszköz, amely kiszámította az étkezés szénhidráttartalmát. Időközben több szénhidrátcsere táblázat található értékekkel, fotókkal, táplálkozási információkkal a csomagoláson vagy az interneten (www.naehrwertdaten.ch), alkalmazások ... - de az alkalmazás még mindig hiányzik. Mégpedig azt, amelyik helyesen kiszámítja az étel táplálkozási profilját. Nem lenne jó, ha például a lasagnát le lehetne fényképezni egy étteremben, és az alkalmazás megbízhatóan kiszámolná a szénhidráttartalmat? Meglátjuk, mit hoz a közeljövő!
Snackek az étkezések között
Mi változott időközben? Évekkel ezelőtt minden cukorbetegnek azt tanácsolta, hogy rendszeresen készítsen harapnivalókat az étkezések között, mivel féltek az esetleges hipoglikémiától. Ma ezt sokkal inkább egyénileg közelítik meg. Egyrészt figyelembe veszik az egyének szükségleteit és szokásait, másrészt az orvosi cukorbetegség terápiája szerepel az ajánlásokban. Ezenkívül a vércukorszintet úgy lehet értékelni, hogy mérjük az uzsonna utáni vércukorszintet. Szükség esetén a beállítások elvégezhetők.
Speciális termékek
Gyakran kérdezik tőlem, miért van kevesebb „speciális termék cukorbetegek számára”, például csokoládé, keksz és sütemény a piacon. Ennek oka az, hogy a cukorbetegeknek szóló mai táplálkozási ajánlások alig különböznek az általános lakosságnak szóló ajánlásoktól. Jó tudni, hogy ezek a termékek valamivel kevesebb, de nem nulla szénhidrátot adnak, és hogy sok termék zsírtartalma nem szignifikánsan alacsonyabb, mint a hagyományos termékeknél. Ez arra késztette a törvényhozást, hogy megakadályozza e termékek "cukorbetegeknek való" reklámozását. Az ipar azonban - feltéve, hogy a termékek megfelelnek a törvényi előírásoknak - „hozzáadott cukor nélkül” jelölhetik őket. A mottóm: "inkább kevesebb, de a kedvenc csokoládém".
Most azt kívánom, bárcsak az olvasók továbbra is élvezhetnék ételeiket.
Ricker Fricker, BSc BFH, táplálkozási szakember, SVDE
Diabetológia tegnap és holnap
Aki unalmát érezte valamikor az elmúlt évtizedekben, biztosan egy másik világban volt. Bármit is gondoljon azokról a találmányokról, amelyek a mindennapi élet szinte minden aspektusát megváltoztatják - a kulcsszó digitalizálása - az élet sok izgalmas dolgot hozott elénk, és tele volt meglepetésekkel. A diabetológia sem kivétel.
