A cukorbetegségért és az elhízásért felelős pálca

A Science Translational Medicine magazinban megjelent kutatás szerint a pékségekben általánosan használt, élelmiszer-tartósítószer, amelyet általában a pékségekben használnak, felelős a cukorbetegség és az elhízás növekvő arányáért.

cukorbetegség elhízás

A cukorbetegség és az elhízás növekedéséért felelős pálca? Ezt mutatja az amerikai Science Translational Medicine magazinban megjelent tanulmány. A kérdéses élelmiszer-adalékanyag, a propionát, amely lehetővé teszi az élelmiszerek megőrzésének időtartamának meghosszabbítását. Különösen a pékségben használják kenyérhez vagy süteményekhez, és segít korlátozni a penészgombák fejlődését.

A kutatók különösen ezt a tartósítószert adták egereknek. Az eredmény: erős hormonális növekedés, további glükóztermelés és hiperglikémia, a cukorbetegség egyik fő jellemzője. Ellátták az egereket is ezzel a tartósítószerrel, olyan mennyiségben, mint amit egy adag étel tartalmaz. Az egerek automatikusan híztak és kialakultak az inzulinrezisztencia.