A diéta 18 nélkülözhetetlen eleme gastritis és gastroduodenalis fekély esetén
Ez a rend, valamint néhány világos táplálkozási elv maga a kezelés része, mivel lehetővé teszi és támogatja a túl sok savasság által károsított nyálkahártya helyreállítását.
Bizonyos ételek és azok elkészítése a gyomor és a nyombél emésztőrendszerében lévő pH-t normális értékre hozhatja, megakadályozva a kellemetlen tünetek, például a kényelmetlenség, fájdalom, émelygés és hányás súlyosbodását.
A főként a Helicobacter Pylori jelenléte által létrehozott, gyomorhurutban és fekélyben szenvedőkre jellemző étrend levélsalátákon, néhány zöldségen és gyümölcsön hámozva és esetleg enyhén főzve (forrázással, forrázással vagy sütéssel), valamint fehér húson vagy ill. marhahús, sovány és főtt hal, lehetőleg sovány, nagyon enyhén fűszerezett és szószok nélkül.
Kerülni kell a sült és magas zsírtartalmú feldolgozott ételeket, például a kész vagy félkész ételeket, a hamburgereket és a hot dogokat, a kekszeket vagy a süteményeket tejszínnel, tejszínnel, csokoládéval, fogyasztásra kész szószokkal, süteményekkel és termékekkel. péksütemény, sajtos piték.
1. Italok megengedettek
A teljes vagy részben sovány tej az egyik leghatékonyabb étel, amely képes megnyugtatni a gyomor savasságát, olyan időkben, amikor még nem volt olyan sok hatékony savlekötő gyógyszer, a fekélyek kezelésére. A hiperalgéziás gyomorválságokban egy teljes tejelő étrendet is ajánlottak 1-3 napig, amely napi 2 liter tej elfogyasztását tartalmazta, 5-6 adagra osztva. Az édes tej semlegesíti a sósavelválasztást, és a benne lévő lipidek révén gátolja a gyomorszekréciót.
Ma azonban sok olyan felnőtt van, aki nem bírja a tejet, akár a taszítás érzése, akár a laktázhiány miatt. Gasztritisz esetén joghurt, részben fölözött teák fogyasztása megengedett, kivéve a maté teát, a fekete teát; gyenge kávé reggel, de soha nem éhgyomorra.
2. Kerülendő italok
Ide tartozik mindenféle alkohol, a bortól, a sörtől az országig, valamint a citruslevek, például a narancs, a lime, a mandarin vagy az ananász; ipari üdítők.
3. Mi az ajánlott kenyér
Teljes kiőrlésű és fekete kenyér ajánlott, köretként rozskenyeret is használnak, a polenta, a tápióka puding, a búzadara és a chia puding problémamentesen fogyasztható.
4. Kerülendő kenyér
Fehér lisztből, például francia bagettből vagy friss bagelből készül, különösen, ha a termékek forrók és nagyon frissek, a serpenyőben kenyér, sok sütőporral ellátott teteje, péksütemények, rudak és egyéb lisztek, margarinban vagy sütőport és fehér lisztet tartalmaz, mivel irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját.
5. Ajánlott sajtok és tejtermékek
A fehér, sovány sajt azért ajánlott, mert jó fehérjeforrás és segít semlegesíteni a gyomor savasságát. A leginkább ajánlott az urda, ricotta, friss, sovány telemea, túró, túró, túró, túró, Făgăraș sajt, tejszín, Gruyere sajt, vaj.
6. Kerülendő sajtok
Kerülje a sajtot, a gouda-t, a francia zsíros sajtokat: a camembert, a brie, a Roquefort - nagyon zsírosak, ráadásul a penész irritálja a felső emésztőrendszer nyálkahártyáját (nyelőcső, gyomor, cardia záróizmok és pylori).
7. A húsnak mindig soványnak kell lennie
A húsnak a lehető legkevesebb zsírtartalmúnak kell lennie, kemencében főzve, grillezve vagy főzve. Ehető pulyka, csirke, sovány marhahús, csont nélküli bárányborda, bárányláb, máj, agy.
8. Kerülendő hús
Kerülje a rostos és zsíros húst, sertéshúst, forró és zsíros birkahúst, libát, kacsát, párolt húst, vadat, szarvasokat, vaddisznókat, nyulat, szerveket (szív, vese, nyelv, has), sertészsírt, egereket, fésűkagyló, kolbász és füstölt hús.
9. Jó hal
Az ajánlott hal a gyenge: rombuszhal, keszeg, pisztráng, süllő, lehetőleg sütőben főzve, sütőfóliában.
10. Az elkerülendő halak zsírosak
Kerülje a kemény húsú halakat, mint például a tonhal, a szardínia, a makréla, a hering, az angolna, a muréna, a halászlét és -levest, a puhatestűeket és a rákokat, valamint a sült halakat is.
11. Tojás
Lágy vagy kemény vízben forralás után fogyaszthatók. Kerülje a sült tojást, a rántottát vagy a rántottát.
12. Fűszerek megengedettek
Megengedett: gyógynövények, lehetőleg frissek, de szárítottak is, kapor, rozmaring, menta, babérlevél, szerecsendió, vanília, só.
13. Kerülendő fűszerek
Kerülje a következő fűszereket: bors, paprika, ecet, mustár, csípős paprika, savanyúság.
14. Friss gyümölcsök
A gyümölcsöket hámozva vagy főzve, kompótban vagy leforrázva fogyasztják. Megengedett: alma, körte, sárgabarack, őszibarack, jól érett banán.
15. Tiltott gyümölcsök nyersen és savanykásan
Tilos a gyümölcs, például: eper, málna, ribizli, narancs, grapefruit, füge, gesztenye, zöld banán, ananász.
16. Zöldség megengedett
Friss vagy főtt zöldségek ajánlottak, például: spárga, cékla (lehetőleg gyümölcslé formájában), sárgarépa, kimagozott cukkini, spenót, zöldbab, sárga és zöldbab, póréhagyma, spenót.
17. Kerülendő zöldségek
Kerülni kell az olyan zöldségféléket, mint: fokhagyma, endívia, padlizsán, zeller, gomba, zöldkáposzta, uborka (kis mennyiségben tolerálható, ha a magokat teljesen eltávolítják), vízitorma, fehérrépa, bab, borsó, retek, torma, paprika, zöldségfélék. száraz.
18. Kerülje a túl hideg vagy túl meleg étkezést
Kerülje például a fagylaltot vagy a forró italokat, amelyek a pilonok (a gyomor és a nyombél közötti nyílás) összehúzódását eredményezik a gyomorban vagy az epehólyag összehúzódásában.
Valójában a gyomorhurutban és a gastroduodenalis fekélyben szenvedő betegeknek kerülniük kell a hús- és halászlétákat, amelyek peptonokat tartalmaznak, amelyek túlzott pepszin- és sósav-szekréciót, valamint epehólyag-összehúzódást okoznak, emellett a gyomorpanaszok és a jobb hypochondrium fájdalmai, hasmenés, állapot rossz.
Általános szabályok az étrendben a gyomorhurutban szenvedő beteg számára
Számos étel segíthet a gasztritisz kordában tartásában és a tünetek enyhítésében. Ezek az ételek a következők:
- élelmi rostokban gazdag ételek: alma, zabkása, brokkoli, sárgarépa.
- alacsony zsírtartalmú ételek: hal, csirkemell, pulykamell
- a lehető legkevesebb savtartalmú ételek: bizonyos zöldségek
- szénsavas italok
- koffeintartalmú italok
- probiotikumok ajánlottak: joghurt, savanyú káposzta stb.
A nagyon zsíros ételeket nem ajánljuk a gasztritiszes beteg étrendjében, mert súlyosbíthatják a gyomornyálkahártya gyulladását. Itt van néhány étel, amelyet kerülni kell, mert irritálja a gyomorhurut beteg gyomrát:
- alkohol
- a kávé
- savas ételek, például paradicsom és néhány gyümölcs
- gyümölcslé
- zsíros ételek
- sült ételek
- szénsavas üdítők
- fűszeres ételek
- allergéneket tartalmazó élelmiszerek és a tüneteket kiváltó ételek.
A beteg életmódjának kiegyensúlyozottnak kell lennie
A gyomorhurutban szenvedő beteg észreveheti a szenvedő állapot jeleinek és tüneteinek javulását, ha néhány lényeges elemet észlel:
- Fogyasszon gyakrabban étkezést, de az adagok kisebbek - ha a beteg gyakran emésztési zavarokkal küzd, akkor kisebb adag adagokat kell ennie gyakrabban, hogy enyhítse a gyomorsav hatását a gyomorban;
- Kerülje a gyomornyálkahártyát irritáló ételeket - a gyomorhurutban szenvedő beteg számára rendkívül fontos, hogy kerülje a gyomrot irritáló ételeket, különösen a fűszeres, savas ételeket, sült ételeket vagy zsíros ételeket.
- Kerülje az alkoholt - az alkoholfogyasztás irritálhatja a gyomor bélését.
- Fontolja meg a fájdalomcsillapítókkal kapcsolatos egyéb lehetőségeket - Ha a beteg nyugtatókat alkalmaz, amelyek növelik a gyomorhurut kockázatát, akkor jó megkérdezni az orvost, hogy az acetaminofen (paracetamol) lehet-e lehetőség az ő esetében, mert ennek az anyagnak kisebb a kockázata a gyomorproblémák súlyosbításához.
Még ha nincs is egyértelmű diéta a gyomorhurutra, a H. pylori kialakulását le lehet állítani egy rostban gazdag étrenddel, olyan élelmiszerekben, amelyek flavonoidokat tartalmaznak, például bizonyos típusú teák, hagymák, fokhagymák, bogyók, zeller, kelkáposzta, brokkoli, petrezselyem, kakukkfű, szója és hüvelyesek (például lencse, vese vörös bab, fekete bab, szójabab, pinto bab és a haditengerészet fehér babja).
Tápanyagok és kiegészítők
Egyes étrend-kiegészítők szerepet játszhatnak a gyomorhurut gyógyításában, állítják szakértők. Az omega-3 zsírsavak és a probiotikumok jó kiindulópontot jelentenek. Ha bármilyen kiegészítő vagy vitamin szedését fontolgatja, akkor elsősorban beszéljen kezelőorvosával vagy gasztroenterológussal, mivel egyes kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek más kezelések során alkalmazott kezelésekkel.
A gastroduodenalis fekélyben szenvedő betegek esetében a vizsgálatok * azt mutatják, hogy a diétaterápiát és a kalóriaelosztást a betegek szükségleteinek megfelelően kell beállítani annak érdekében, hogy normalizálják táplálkozási állapotukat és ösztönözzék a gyógyulást.
Az ezen betegeknél ajánlott tápanyagok az akut fázisban és a gyógyulási fázisban különbözhetnek, és az embereknek a gyógyulási időszakban nagy szükségük van fehérjére és bizonyos mikroelemekre, például A-vitaminra, cinkre, szelénre és C-vitaminra.
Ezenkívül néhány tanulmány kimutatta, hogy a C-vitamin jótékony hatással van a H. pylori felszámolására. A rost és a probiotikumok (joghurt, érlelt vagy érlelt sajtok, savanyú káposzta) szintén fontos szerepet játszanak a peptikus fekély kezelésében, mivel csökkentik az antibiotikumok mellékhatásait és segítenek csökkenteni a kezelési időszakot.
Így a tudósok szerint a kiegyensúlyozott étrend létfontosságú a peptikus fekély kezelésében, különösen azért, mert egyes ételek megelőzhetik, kezelhetik vagy akár megnyugtathatják ennek az állapotnak a tüneteit.
- Mayo Klinika - https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gastritis/diagnosis-treatment/drc-20355813
- * "Nutritional care in peptic ulcer" tanulmány, 2014, Arquivos brasileiros de cirurgia digestiva: ABCD = Brazil emésztőrendszeri archívumok; Nathália Dalcin VOMERO és Elisângela COLPO.
- Mayo Klinika - https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/peptic-ulcer/diagnosis-treatment/drc-20354229
Ön is érdekelheti.