A diéta, amely megvéd minket a hidegtől

"Ízletes" tipp, amely melegen tart: szalonna hagymával vagy fokhagymával. Finom kombináció, amely megöli a baktériumokat és megakadályozza a vírusokat.

diéta

Normális, ha többet eszel, ha hideg van? Igen, mondják a táplálkozási szakemberek. A hideg évszakban a kalóriabevitelnek fedeznie kell a test által fogyasztott energiát az állandó testhőmérséklet fenntartása érdekében. A hideg évszak étrendjének összeállításakor figyelembe kell vennünk az életkort, az elvégzett tevékenységet, a szabadban töltött időt. A kiegyensúlyozott táplálkozás és az elhízás elkerülése érdekében a napi kalóriaszükségletet állandóan korrelálni kell az elvégzett tevékenység típusával. "Ha mozgásszegény emberről van szó, aki ideje nagy részét fűtött környezetben tölti, akkor a legjobb, ha fenntartja nyári étrendjét: könnyű ételeket, sok gyümölcsöt és zöldséget, különben néhány extra fonttal jön ki a télből. teljesen különböznek azoktól az emberektől, akik kénytelenek több órán át negatív hőmérsékleten tartózkodni. Ilyen esetekben az étrendnek gazdagabbnak kell lennie a kalóriák tekintetében "- mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója.

TÖBB ZSÍR

MARGARINA NÉLKÜL

Az is jó, ha kerüljük a sült zsírokat és szénhidrátokat. A hasábburgonya nagyon magas kalóriatartalmú (több mint 350 kalória/100 g), de egyáltalán nem egészséges. Növényi olajokban (napraforgó, kukoricacsíra, sáfrány) mérgező termékek keletkeznek, különösen burgonya vagy hús sütésekor. Mivel érzékenyek a magas hőmérsékletre, ezek az olajok nagyon könnyen avasodnak, ételmérgezést okozva. "A burgonya sütésénél jobban használjuk a sertészsírt vagy vajat, mint a napraforgóolajat" - hívja fel Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor figyelmét. Ha továbbra sem tudunk segíteni, és húst vagy burgonyát akarunk sütni, akkor a táplálkozási szakemberek sütésnek ellenálló krumplit javasolnak. Így a pálmaolaj akár 220-230 Celsius-fokig is ellenáll, és az olívaolaj ? 180 fokon. A pálmaolajnak megvan az az előnye is, hogy nem jut be az ételbe, nincs szaga, nem dohányzik és nem változik a színe.

FEHÉRJE

SZALONNA. Aki testedzik és sokáig hidegben marad, ehet szalonnát hagymával vagy fokhagymával. "Nagyon jó kombináció, mert a fokhagyma és a hagyma antiatherosclerotikus hatású anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a zsírok lerakódását az erek falán" - mondja Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi. Ugyanakkor a hagyma és a fokhagyma antiszeptikus tulajdonságú anyagokat is tartalmaz, amelyek elpusztítják a légutak mikrobáit, megakadályozva a vírusokat. SZÉNHIDRÁT. A hideg évszakban nem szabad megfeledkeznie a szénhidrátokról (nyers gyümölcsök és zöldségek). Jó szénhidrátforrás a teljes kiőrlésű kenyér, a fekete kenyér, a durumbúza tészta, a rizs. A teljes kiőrlésű kenyér esetében figyelembe kell venni az egyéni toleranciát, mert sok élelmi rostot tartalmaz (6 g/100 g). Irritált bél szindróma, fermentációs vastagbélgyulladás esetén a rostok irritálhatják az emésztőrendszert.

ÖT HÓNAP. A táplálkozási szakemberek a következőképpen javasolják a napi étkezés elosztását: három főétkezés (reggeli a napi kalóriabevitel 30% -a, ebéd 30%, vacsora 20%) és két snack az étkezések között (egyenként 10%). A reggeli és az ebéd a nap legfontosabb étkezése, ezért jó megszokni, hogy reggel ne hagyja el otthonról csak egy sietős kávét. A nap első felének étkezésének nagyobb a kalóriasűrűsége, a kalóriabevitel estére csökken. Egyébként a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása a nap második felében és testmozgás hiányában elhízáshoz vezet.

RÁK. A magas állati zsírtartalmú ételek (máj, zsíros hús) növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Hozzájárulnak a vastagbélrákhoz, az emlő- vagy a prosztatarákhoz is. Az ezen élelmiszerekben található koleszterinfelesleg serkenti az androgén vagy ösztrogén hormonok szintézisét, amelyek viszont elősegítik az emlő- vagy prosztatarák kialakulását.