A diéta csökkentette a szénhidrátokat, nem pedig a zsírt

Marie-Celine Ray

Újságíró

Megjelent 2017.08.30

Módosítva: 2020.05.10

Megjelenés dátuma: 2017.08.30. - Módosítva: 2020.05.10

Egy 18 országra kiterjedő tanulmány azt sugallja, hogy a szénhidrátok, nem csak a zsírok, veszélyesek az egészségre. A szerzők azt szeretnék, ha néhány hivatalos ajánlást értékelnének újra annak érdekében, hogy az embereket kevesebb szénhidrát fogyasztására ösztönözzék.

[VIDEO] Remek kísérlet annak kiderítésére, hogy szódája valóban cukormentes Hogyan lehet biztos abban, hogy a szódában kevés vagy nincs cukor? Az Unisciel és a University of Lille 1 olyan videoélményt kínál nekünk, amely választ adhat. Kis tipp: csak tudnia kell a doboz tartalmának sűrűségét ...

Az étrend az egyik legkönnyebben módosítható kockázati tényező bizonyos krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek okainak megelőzése érdekében.
A szív- és érrendszeri betegségeket előnyben részesítik:

Ennek kiderítésére a kutatók a világ 18 országában több mint 135 000 35–70 éves ember étrendjét és egészségét tanulmányozták a Pure tanulmány (Prospective Urban Rural Epidemiology) részeként. Az utánkövetés körülbelül hét évig tartott. A kutatók megállapították, hogy a magas szénhidráttartalmú diéták gyakoriak: az emberek több mint fele legalább 60% -os szénhidrátból, egynegyede pedig legalább 70% -os szénhidrátból kapta a kalóriát. Kínában, Dél-Ázsiában és Afrikában magas volt a szénhidrátbevitel a világ más régióihoz képest.

A nyomon követés során 5796 haláleset és 4784 kardiovaszkuláris esemény történt. A kutatók a szénhidrátbevitel alapján öt csoportba sorolták a résztvevőket, és összehasonlították a legtöbbet fogyasztó 20% -ot a legkevésbé fogyasztó 20% -kal. Látták, hogy a magas szénhidrátbevitel 28% -kal növelte a halál kockázatát.

Ezzel szemben a legtöbb zsírt fogyasztó emberek 20% -a (az energiafogyasztás több mint 35% -a) 23% -kal csökkentette a halálozás kockázatát a 20% -kal, akik a legkevesebbet fogyasztották. Nagy mennyiségű telített zsír fogyasztása 21% -kal csökkentette a stroke kockázatát. Telített vagy nem telített összes zsír nem volt szignifikánsan összefüggésben a szívroham vagy a kardiovaszkuláris halálozás kockázatával. A kutatók azt is megjegyezték, hogy a telített zsír nagyon alacsony bevitele (kevesebb mint 3%) magasabb halálozási kockázattal jár.

diéta

Magas mortalitás magas szénhidrátbevitel mellett

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a magas szénhidrátfogyasztás magas halálozási kockázattal, míg a zsír alacsonyabb mortalitással jár. A szerzők javasolják, hogy ezen eredmények alapján vizsgálják felül a hivatalos étrendi ajánlásokat.

Mahshid Dehghan, a McMaster Egyetem (Ontario, Kanada), aki a CBS News híradójában nyilatkozik, "a tanulmány kimutatta, hogy a közhiedelemmel ellentétben az étkezési zsírok fokozott fogyasztása a halál kockázatával jár. Alacsonyabb". Hozzáteszi: „Nem találtunk bizonyítékot [arra, hogy a telített zsírból származó energia kevesebb mint 10% -ának megfelelő mennyiségű bevitel előnyös lenne, és 7% alatti érték is káros lehet. A mérsékelt mennyiségek, különösen alacsonyabb szénhidrátbevitel mellett, valószínűleg optimálisak ”.