A diéta és a rákmegelőzés milyen igazság (
"Az, ahogy eszünk, nagy szerepet játszik a rák kockázatában. Honnan tudjuk ezt? Összehasonlítva a világ különböző részein élő emberek rákos megbetegedéseit. Tehát mit együnk és mit ne együnk? Mi elősegíti a rákot, vagy megakadályozza? Denis Corpet "számba veszi, amit tudunk, mit feltételezünk, és amit még nem tudunk. az Agrobiosciences Misszió által végrehajtott és a Midi-Pyrénées Regionális Tanács szervezésében megrendezett 4. találkozó keretein belül.
KONFERENCIA TÖLTSÉGE
„Igaz, hogy a rák megöl. Vagy inkább rákos megbetegedések, mert körülbelül húsz különböző rák létezik. És ezek a rákok nagyjából minden harmadik embert megölnek Franciaországban, mert nem tudjuk, hogyan lehet ezeket a rákokat nagyon jól meggyógyítani. Haladunk, de ez nem halad gyorsan. Konkrét példaként: ma 100 ember tudta meg, hogy vastagbélrákja van. A fele rendben lesz, a másik fele nem. De igaz, hogy sok ilyen rák elkerülhető. Életmódunk határozza meg a haldoklás módját. A megelőzés jobb mint az orvoslás !
A dohányosok daganatos megbetegedéseivel, a tüdő-száj-torok (felső aerodigesztív traktus) kapcsán, amelyek Franciaországban a legtöbb embert megölik, mindenki tudja, hogyan kerülhető el: nincs dohány, nincs rák. Könnyű megmondani, nem olyan könnyű megtenni. De ezt már mindenki tudja. És mit tudunk az ételről? Miben vagyunk biztosak ?
Biztosak vagyunk abban, hogy az étkezésünk nagy szerepet játszik a rák kockázatában. Honnan tudjuk? Összehasonlítva a világ különböző részein élő emberek rákos megbetegedéseit: vannak olyan országok, ahol 20, vagy 30-szor kevesebb emlőrák, vastagbél- és prosztatarák van, mint másokban. Ezek a fejlett országok rákos megbetegedései, és Franciaország sajnos az élen jár, még akkor is, ha más országokat még jobban érint.
Azt fogja mondani nekem, hogy "genetikai" lehet: ha olyan országokban, mint Kína vagy Nigéria kevesebb az emlõ- vagy vastagbélrák, akkor az lehet, hogy az ázsiaiak vagy az afrikaiak "ellenállnak" ennek a ráknak. Egyáltalán nem, mert amikor ezek az emberek gazdag országba érkeznek, annyi rákos megbetegedésük van, mint mi, ha nem több. Ezért az életmód játszik szerepet, különösen az étrend.
Tehát mit együnk, és mit ne együnk? Mi okozza vagy megakadályozza a rákot? Sajnos még nem tudjuk a választ erre a kérdésre. Hülyeség: biztosak vagyunk abban, hogy jobb étkezéssel megelőzhetjük a ¾ vastagbélrákot és a mellrák felét. De mi és miért, még nem vagyunk teljesen biztosak benne. Ezért bemutatom nektek, amit tudunk, mit feltételezünk, és elmondom azt is, amit még nem tudunk.
Amit tudunk
Melyik gyümölcsöt és zöldséget? Mennyi ?
Biztosak vagyunk abban, hogy kevesebb, de sokkal kevesebb a rák, ha több gyümölcsöt és több zöldséget fogyasztunk. Minden alkalommal, amikor epidemiológiai vizsgálatot végzünk, és több százan voltak ilyenek sok különböző országban, megtaláljuk a gyümölcsök és zöldségek védő hatását.
De nincs "varázslatos" hatásuk, mint egy hatékony gyógyszer, amely minden alkalommal hat. Nem. Azt figyeljük meg, hogy azok, akik egy adott populációban a legkevesebb gyümölcsöt és zöldséget eszik, gyakrabban szenvednek rákban, mint azok, akik a legtöbbet eszik. Nem 10 vagy 20-szor, hanem 1,5 vagy 2-szer több rák. Néhány rák esetében a hatás erős és nagyon egyértelmű, így biztosak lehetünk abban, hogy a gyümölcsök és zöldségek megvédik. Így azoknak, akik napi 400 g zöldséget esznek, 3-4-szer kevesebb a gyomorrákja, mint azoknak, akik 40 g-ot esznek, és a citrusfélék (narancs és citrom) védik a legjobban a gyomorrákot. Ugyanez vonatkozik a száj vagy a garat rákjaira is. Más rákos megbetegedéseknél a gyümölcsök vagy zöldségek hatása észrevehető, de kevésbé erős: ezért a nagy zöldségfogyasztókat a vastagbélrák kockázata körülbelül negyedével csökkenti. Végül, más rákos megbetegedéseknél a gyümölcsök és zöldségek hatása gyenge, és nem vagyunk annyira biztosak abban, hogy van-e védelem, különösen a mell- vagy prosztatarák ellen.
Ha gyümölcsöt és zöldséget kell enni, felmerülhet benne, hogy melyik és mennyi. A válasz sok, és mindenből. Sokat, vagyis legalább 5 változatos gyümölcsöt vagy zöldséget naponta, tehát minden étkezéskor egy zöldséget vagy salátát, valamint egy gyümölcsöt desszertként, plusz egy napközben még egyet (reggeli, délutáni snack). Ami naponta 400 és 800 g közötti zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt. Melyik ? Valójában minden növényben találunk olyan védő termékek keverékét, amelyek látszólag együtt működnek, vitaminok, antioxidánsok, polifenolok. Gyakran a "színek" jelennek meg jól: paradicsomban piros, sárgarépában narancs, spenótban zöld, áfonyában kék, teában barna. de nem csak a színek, hanem a termékek is erős ízt és illatot árasztanak. Tehát a fokhagyma, a hagyma vagy a káposzta is aktív, legalábbis a kísérleti vizsgálatok során.
Szóval oké, minden étkezéshez megeszek egy zöldséget és egy salátát, plusz napi két-három gyümölcsöt. Mit tudunk még ?