A diéta különbségei a férfiak és a nők között
Étkezési stílusok, étkezési tabuk, főzés, élvezet, étkezéstől való félelem és táplálékkód jellemzően férfi vagy nő számára Soha nem gondolt erre? Segítünk az ugrásoknál: Ki grillez mindig a szomszéd kertjében? Szinte biztos, hogy ez egy férfi, míg a mindennapi gondozás a nők kezében van.
A nem, vagyis a nemek felépítése a kulináris kontextusban is elősegíti a nemek aszimmetriáját és hierarchiáját. A mindennapi főzésért továbbra is elsősorban a nők felelősek. Ezek rutinszerű folyamatok és egyszerű, gyors receptek, mert kevés az idő.
A férfiak viszont az ételkészítést teszik eseménysé. Legtöbbször azért, mert átlagosan sokkal kevésbé vannak a tűzhelynél, mint a nők. Úgy érzi, hogy igényes feladatokra és főzésre született, amikor vendégeket hívnak meg - olyan menük, amelyeket nem szolgálnak fel minden nap.
Az étkezési magatartás nemre jellemző
Magában az étkezési magatartásban a női és a férfi feladatok a „gyenge” és az „erős” nem elvének megfelelően is azonosíthatók.
A női étkezési magatartás elsősorban azokat a társadalmi feladatokat tükrözi, amelyeket a nők fizikai alkatának és gyakran társadalmi helyzetének megfelelőnek tartanak. Amit a nők szeretnek enni, gyakran könnyű és enyhe. „Ő” lassan eszik, étkezés közben szünetet tart, és alaposan rág.
„Ő” szereti nehéz, nagy energiájú, erősen fűszerezett és forró, és nagy falatokkal emészti az ételt. Ez megfelel a férfiakról alkotott hagyományos képnek, mint erős, harcias típusnak.
Az, ahogy eszünk, gyermekkorában mély gyökerekkel jár. A szülők gyakran öntudatlanul támogatják a nemspecifikus étkezési stílusokat. Míg a fiúknak magasnak és erősnek kell lenniük, a lányokat nagyobb eséllyel ösztönzik kisebb adagok fogyasztására. Ezt kislányosnak, érzelmesnek tartják, és reményt ad a finom megjelenésre.
Szereti azt, amiről a lány gyakran lemond
Nemcsak az, ahogy eszünk, hanem az is, hogy mit eszünk, nem azonos a férfiak és a nők számára. A Max Rubner Szövetségi Kutatóintézet (MRI) II. Nemzeti Fogyasztási Tanulmánya az élelmiszer-preferenciák nemi jellegű különbségeit mutatja be. A német férfiak így szeretnek húst enni. Naponta átlagosan 100 gramm kolbász és húskészítmény halad át a férfi gyomorban, míg a nők csak a felét fogyasztják.
Másrészt a nők megelőzik a csomagot, amikor a gyümölcsfogyasztásról van szó. Átlagosan három darab almával, körtével stb. A nők többet tesznek a vitamin-egyensúlyukért. A férfiaknak viszont elég két darab gyümölcs.
Még akkor is, ha italokról van szó, a nemek nem egyformán polarizálódnak. A férfiak négyszer annyi alkoholt isznak, mint a nők, és inkább a sört, míg a nők nem idegenkednek a bortól és a habzóbortól.
A nemi táplálék meghódítja az élelmiszer világát
Az élelmiszerbolt-gyártók egyre inkább felfedezik az egyik vagy másik élelmiszer nemekre jellemző preferenciáit. A Gender Food segítségével az innovatív termékfejlesztők a jövőben inkább a tipikusan férfi és tipikusan női termékekre szeretnének koncentrálni.
Ezáltal nem csak a fiziológiai nemi különbségekre esik vissza. A férfiak és a nők speciális táplálkozási igényeire szabott és ezáltal hozzáadott fiziológiai értéket képviselő termékekkel ellentétben vannak azok a termékek, amelyek csak szín- és arculatteremtésükben utalnak férfi vagy női érzelmi világra, vagy amelyek feltűnően nemhez vannak rendelve.
Táplálkozási szempontból a férfiak és a nők igényeire szabott termékek érdekes szempontok a nők és a férfiak egészségének előmozdításában. Hogy mit kell gondolni a nemi táplálékról, amely ezen túlmutat, izgalmas kérdéseket vet fel a nemek közötti egyenlőség kutatásában.