A diétaellenes világnap - Petit Fours; recepttel ›foodies magazin› igazi szeretet a főzéshez

A 2014-es Nemzetközi Diétaellenes Napra, mint minden évben, május 6-án kerül sor.

Ezt a nemzetközi, nem hivatalos cselekvési napot 1992-ben a brit író, feminista és diétás kieső Mary Evans Youngins kezdte. Ezzel az „ünnepgel” Mary Evans tiltakozni akart az egyre inkább terjedő fogyókúrás mánia ellen, és példát mutatott arra, hogy az embernek el kell hagynia a diétás szakácskönyveket, és végül el kell fogadnia a saját reflexióját. A számos aktivista a jó érzéssel foglalkozik, és nem egy olyan széles körben elterjedt elméleti eszmével, amellyel a legtöbb esetben nem tudunk megfelelni. Mary Evans hívei azon is munkálkodnak, hogy felhívják a figyelmet az étrend egészségügyi veszélyeire, valamint a kereskedelmi étrendek és diétás termékek hatékonyságára.
A diétaellenes napon az aktivisták a szokásosnál hangosabban lépnek fel a nyilvánosság előtt, és más emberekkel együtt tiltakoznak a karcsúsító őrület és a félreértett diéták ellen...

petit

Ezt szem előtt tartva ma tiltakozunk a karcsúsító mánia ellen, és élvezzük a finom apró szabálytalanságokat.

Recept: petit négyes

Összetevők kb. 42 darabra (egy kis készlet soha nem árthat):

A kekszhez

  • 4 tojás (M méret)
  • 4 evőkanál hideg víz
  • 1 csipet só
  • 200 g Südzucker legfinomabb sütőcukor
  • 1 teáskanál Südzucker vanillin cukor
  • 200 g búzaliszt (405. típus)
  • 1 szint teáskanál sütőpor

A töltelékhez

  • kb. 200 g baracklekvár
  • 1-2 ek narancslé
  • 400 g marcipán paszta

Díszítésre

  • 1 csésze csokoládé hab (kb. 500 g)
  • 250 g Südzucker porcukor
  • 1-2 tojásfehérje

Egyéb hozzávalók

  • némi Südzucker legfinomabb sütcukor a keksz tetejére

  • Sütőtálca (kb. 30 x 40 cm), sütőpapír, sütőkefe, konyharuha

Készítmény: