A diéták abszurditása - örökkévalóan
Én vagyok Chris Michalk. Egy anyagcsere-betegség során 2014-ben alapítottam a blogot, és én vagyok az ember a legtöbb edubily szöveg mögött. Alapképzésemet sejtbiokémiai szakon végeztem (1,0; tanfolyam: BSc. Élettudományok). Inkább olyan témákkal foglalkozom, amelyek az egészség optimalizálását és teljesítményét érintik, és én vagyok az ötödik könyvünk, az "Egészség optimalizálása, a teljesítmény növelése" című könyv szerzője, amelyet 2019-ben adott ki a Springer-Verlag.
Aki itt rendszeresen olvas, tudja, hogy nem rajongok a táplálkozási koncepciókért, és természetesen a vegán táplálkozásért sem. Többször "elemeztem" azt is, hogy mi különbözteti meg Hildmann Attilát követőitől.
Bármennyire is sajnálom - és ezt sokan nem akarják hallani -, fizikus és tudományos végzettséggel rendelkezik. Nem azt mondom, hogy amikor elvégeztél egy ilyen oktatást, automatikusan te vagy a legjobb gondolkodó, de legalább a valószínűség megnő. Még akkor is, ha a tudomány önmagában nem képviseli a végső igazságot, az abszolút tekintélyt, nagyon jól átgondolt ok-okozati gondolkodást közvetít - sokkal mélyebben lehorgonyozva, mint sokan hiszik. De mindenekelőtt egy dolgot közvetít: a tökéletességet.
Vissza Hildmann Attilához: Már írtam arról, mennyire felháborodtak követői, amikor bemutatta VegOne étrend-kiegészítőjét, amely "a vegán étrend kritikus tápanyagaira terjed ki". Ennek ellentéte a tipikus vak dogmatizmus: "Az étrendem elegendő, mindent megad nekem, amire szükségem van". Amikor ilyen megjegyzést teszünk, mindig a value cinkértékre kérdezek
De ezt a dogmatizmust a ketogén világban is tapasztaljuk - amelynek hívei egyre inkább az egészségtudomány lándzsainak tekintik magukat, bár közülük csak kevesen gondoltak arra, miért működik. Minden, ami biokémiai úton történik a testben.
Az USA-ban természetesen tovább vagy. Mindenki olvashatja ott a tanulmányokat - ellentétben itt.
Engem - őszintén szólva - mindig meghökkent ez a változás képessége, nem, inkább félek - hogyan tudja az ember folyamatosan megváltoztatni a nézőpontját? És egyik radikálisról a következő végletre sodródni? Szükségünk van-e ezekre a szélsőségekre, ezekre a határélményekre?
Természetesen most újra elemezhetné ezt a pszicho-társadalmilag („Egy szélsőséges világban élünk ...”), de ma nem ez a véleményem.
Nos - vissza a sokoldalúsághoz.
Richard Nikoley, blogger, az állat ingyenes megalapítója és egyben könyvíró is, jó példa erre. Abban az időben ismertté vált az összes többi paleo karakterrel együtt. Nem a szakértelme miatt (tudós, sportoló, orvos, bármi ...), hanem azért, mert egyszer karcsúsodott, majd - a Martin Berkhan nyelv használatával - folytatta fuckarounditist az interneten.
Nem vicc. Az USA fantasztikus volt 2008/2009/2010-ben! A ketogén étrend úgymond istenmód volt. Ha valahogy jó akarsz lenni, akkor ketogénként élsz, így mindent meg lehet gyógyítani. Egyébként: felismered magad? Ma Németországban ...?
Nos ... amíg valakinek nem jutott eszébe néhány tézist a fejére fordítani, hasonlóan, mint én. És ez volt az a pillanat is, amikor az álom omladozni kezdett.
4 évvel később, 2014-ben, mindenki meglátogathatja Richard Nikoley oldalát és elemezheti azt. Az istenmód, a ketogén étrend közül ma már csak éhezési mód, vagyis éhségmód marad, amelyet néha ideiglenesen éltek (böjt stb. Formájában), de soha nem gyakorolták krónikusan. Az, hogy az emberi test ilyen "sürgősségi programja", amely minden eszközzel megpróbálja valahogy megmenteni és pótolni a glükózt (glükoneogenezis, ketogenezis), nem képviselheti az optimált. Azt, hogy vadon élő állatoknál még soha nem mérték a ketózist („túl sok fehérje”) stb.
Most hirtelen gondolkodhat - mielőtt vak voltál. "... egy dolgot jól tudok, hogy vak voltam és most már látok." 🙂
De hová visz mindez minket?
A facebook falamon közzétettem egy videót neked, Denise Minger videóját (Ancestral Health Symposium 2014). Néhány "szakértő" mindig találkozik az AHS-ben, és előadásokat tart a kőkori táplálkozás stb.
Denise Minger korántsem rajong az alacsony zsírtartalmú életmódért, de felismerte, hogy mindent elemeznie kell ahhoz, hogy az egészségre nevelje magát.
És mivel pontosan tudom, hogy senkinek nincs affinitása az alacsony zsírtartalmú étrendet hirdető videóhoz, leírom a legfontosabb pontokat Önnek:
A német orvos (egy amerikai egyetemen tanít) kifejlesztett egy „étrendet”, amellyel teljesen meg tudta gyógyítani a cukorbetegséget, amelyet in vitro teszteltek is. Tiszta rizs diétával, azaz tiszta rizs diétával, amelyet gyümölcslével, tiszta cukorral, gyümölcsökkel/zöldségekkel egészítettek ki - mindent, amennyit csak akar. De: egyetlen gramm extra zsír sem.
Eredmény: A cukorbetegség megszűnt, gyakran masszív fogyás, ugyanakkor minden olyan dolog "gyógyult", amely a cukorbetegséggel kapcsolatos, például a szem- és vesebetegségek. És ami a legjobb: a siker hosszú távú volt, még akkor is, amikor az emberek ismét "normálisan" ettek.
Apropó: A vele pontosan hirdető ketogén étrend ugyanazt a „gyógyító állítást” is megfogalmazza.
Ugyanez a játék néhány évvel később, amikor egy másik orvos képes volt használni a szív véráramának helyreállítására (angina pectoris gyógyítása).
Később egy nagyszabású tanulmány, amely ezt igazolta: A kontroll csoporthoz képest csak a ragaszkodó csoport 1% -ának voltak olyan eseményei, mint agyvérzés, szívroham stb.
Azt is tesztelték, hogy mi történik, ha krémet iszol.
- A vér "fehér/sárga" színűvé válik,
- A vérsejtek összeomlanak,
- Az oxigénszállítás drasztikusan korlátozott.
Logikus: Lehet, hogy ez nem így néz ki, ha valaki "keto-adaptált", de hány ember van ketózisban, ha sok zsírt eszik? Nem mindenki, aki alacsony szénhidráttartalmú, szintén ketózisban szenved. Ezt már többször jeleztem: a magas fehérjetartalmú diéták gyakran biztosítják, hogy az alacsony szénhidráttartalom/szénhidráttartalom ellenére ne szenvedjünk ketózisban.
A krémmel ellátott termék reprezentatív példa a különféle olajok és zsírok fogyasztására. Nagyon emlékeztet a golyóálló kávéra.
Denise Minger nem hülye, ugyanakkor létrehoz egy "terápiás spektrumot" - úgy tűnik, mintha bizonyos előnyökkel járna a 65% zsírt tartalmazó ételkoncepciókkal.
Szeretném kiemelni az „Eszik rendesen” című bejegyzésemet, amelyben pontosan ezt a gondolatot találhatjuk meg: Válasszon szigorúan a magas szénhidráttartalmú/alacsony zsírtartalmú és a szénhidrátmentes/magas zsírtartalmú anyagok között. Ehhez nincs szükségünk krónikus táplálkozási formákra, csak józan észre van szükségünk.
A lényeg, amelyet szeretnék befejezésül erősen hangsúlyozni: Mint minden más „diéta”, a „nincs szénhidrát” diéta is teljesen rosszul fordulhat elő. Mutasd meg a koleszterint és a triglicerideket, és megtudom.