A diétás termékek híznak; beteg
A diétás termékek híznak - írják egy nemrégiben készült tanulmányban a Georgia Egyetem kutatói. Ennek oka a hozzáadott cukor, amely a testzsír jelentős növekedéséhez vezet.
Nem újdonság, hogy a diétás termékek nem mindig teljesítik azt, amit ígérnek. Patkányokkal végzett vizsgálat során a kutatók most azt találták, hogy az ilyen termékek, amelyek klasszikusan kevesebb zsírt, de több cukrot tartalmaznak, nagymértékben fokozzák a testzsír-termelést, károsítják a májat és gyulladást okoznak az agyban.
Kevesebb zsír, több cukor
"Az úgynevezett diétás termékek többsége alig vagy egyáltalán nem tartalmaz zsírt, de megnövekedett mennyiségű cukrot tartalmaz, és fantázianéven értékesítik - az a benyomásom, hogy egészségesek. A valóságban azonban úgy tűnik, hogy ezek az ételek Károsíthatja a májat és elhízáshoz vezethet "- mondja Krzysztof Czaja, a Georgia Egyetem Állatorvosi Tanszékének professzora.
Különösen aggasztó, hogy azok a patkányok, amelyek cukorban gazdag, de alacsony zsírtartalmú étrendet kaptak, nem fogyasztottak több kalóriát, mint a kiegyensúlyozott étrendű patkányok. A "diétás patkányokban" azonban a testzsír termelése kétszer olyan magas volt. Bár az állatok ugyanannyi kalóriát ettek, egyesek lényegesen többet nyertek. Különösen nagy mennyiségű zsírszövet halmozódott fel a májban, ami viszont súlyos májbetegségekhez vezethet.
A gyulladás értékei, beleértve az agyat és a beleket is, emelkedtek az étrendi patkányokban. Czaja szerint az agyra gyakorolt hatások hosszú távú hatások közé sorolhatók. Jelenleg nem világos, hogy az étrend megváltoztatásával ismét eltűnnek-e.
Nem csak a könnyű termékek cukortartalma okoz problémát. 2016-ban a felső-ausztriai munkaügyi kamara és az Ökotest magazin fogyasztóvédői tesztelték a diétás turmixokat. 16 termékből tizenkettő elbukott a teszten tápanyaghiány és hozzáadott ízek, klorát és géntechnológia miatt (erről bővebben itt). 2015-ben 115 darab cukrot találtak a "csökkentett kalóriatartalmú" reklámozású teaitalokban (italonként).