A diétás termékek különleges diétát kaptak a polcon
A nagy kereskedelmi hálózatok optimalizálták a kategóriát, és a hagyományos ételektől elkülönítve, külön körzetekbe helyezték.
Az utóbbi években szemmel láthatóan növekvő különféle étrendek élelmiszerpiaca a cukor, só, laktóz vagy glutén nélküli termékektől az organikus, géntechnológiával nem módosított, E nélkül peszticidek vagy herbicidekig, az alacsony zsírtartalmú termékekig terjed ( zsírszegény). A nagy hipermarketláncok speciális körzeteket hoztak létre számukra, amelyek széles körű igényeket fednek le, annál is inkább, mivel a potenciális fogyasztók nemcsak allergiás és különböző intoleranciával diagnosztizáltak, hanem az egészséges táplálkozással is foglalkoznak.
Mit jelent az ingyenes étrend?
"Ha cukorbetegek esetében az étrendi termék egyenértékű egy alacsony glikémiás indexű étellel, akkor a celiakók esetében gluténmentes termékekre, fenilketonuria-betegeknél alacsony fehérjetartalmúakra, tejmentes ételek laktóz-intoleranciájára vonatkoznak. végül fogyókúrás étrend esetén alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú ételek esetében "- mondja Maria Martac, az AlimenteSpeciale.ro - diéta és terápiás termékek értékesítésére szakosodott üzlet igazgatója.
Pontosan az ilyen zavartság kockázatának csökkentése érdekében az online áruházakban, de újabban a hipermarketekben a termékkategóriákat kezdték szétválasztani annak az állapotnak vagy étrendnek megfelelően, amelyre vonatkoznak. Így az első dolog, ami vonzza a figyelmet, a termékek és kategóriák sokfélesége - laktózmentes növényi tej és tejtermékek, "nulla cukor" üdítők, gluténmentes sör, gluténmentes sütemények széles választéka stb.
A BEHOZATAL DOMINÁLJA A PIACOT
Az Euromonitor International szerint a románok egyre jobban aggódnak jólétük miatt, és önként elkezdték fogyasztani a glutén- és a laktózmentes termékeket. Becslések szerint a gluténmentes szegmens a 2018. évi 44 millió lejről 2019-ben 49,3 millió lejre nő, 2022-ben pedig 66,9 millió lejre. A laktózmentes termékek alkategóriája kissé lassabb növekedési ütem: a 2018-as 12,4 millió lejről 2019-re 13,4 millió lejre, 2022-ben pedig 15,9 millió lejre.
Májusban a Román Gluténintolerancia Egyesület (ARIG) hivatalosan elindította Romániában a gluténmentes élelmiszerek helyi termelőinek címzett nemzetközi tanúsítványt - Crossed Grain. 1 millió román számára ez megkönnyíti a biztonságos, helyi előállítású élelmiszerekhez való hozzáférést, a piacunkhoz igazított árakkal.
Az ARIG adatai azt mutatják, hogy a román gluténmentes termékek piaca az elmúlt 3 évben több mint 25% -kal nőtt, eddig főleg a tanúsított termékek behozatalára támaszkodva. A vezetők a Nestlé (a Cereal Partners Worlwide révén), Dr. Schär és Otsuka Holdings (Gerblé).
Romániában 419 gluténmentes termék van tanúsítva, ezek 77% -a a SamMills, 20% Cris-Tim (a cég áprilisban kapott nemzetközi tanúsítást) és 3% Petras Bio. Az első akkreditált román gyártó, a Crossed Grain a SamMills volt - amely szatmárnémeti gyárában kukorica alapú tésztákat és keverékeket gyárt - Ro-001 kóddal.
Mint korábban mondtam, a gluténmentes körzetben a közelmúltban bekövetkezett legfontosabb változások a polcterület növekedése és az új termékek megjelenése. Mivel - amint arról Alexandru Stănuță, a Nutrient Solutions nemzeti kulcsfontosságú menedzsere beszámolt - az egyik fő szereplő ebben a szegmensben, akinek portfóliójában olyan neves nemzetközi gyártókat találunk, mint Dr Schär, Nutricia vagy Milupa -, az érzékeny pontokat a szennyeződés kockázata adja., amelyet külön polc hiánya vagy a termékek kezelése generál. Egy másik érzékeny pont a termékportfólió struktúrájához kapcsolódik: a celiakok nem csak gluténmentes édességeket fogyasztanak - a szükségletek széles skálájának kielégítésére termékkeverékre van szükségük.
"A helyi piac a gluténmentes termékek fokozott láthatósága és a lakosság tájékoztatása ellenére fejletlen piac. Az egyik ok a cöliákia diagnózisának alacsony aránya, a másik ok az étrend betartásának hiánya pénzügyi okokból. Ezenkívül a helyi piac nem található meg a HoReCa, a fagyasztott készételek vagy az ultra-speciális üzletek szintjén, összehasonlítva az EU többi piacával "- állítja Alexandru Stănuță. "Az elmúlt tíz évben Romániában szerzett tapasztalatok alapján nyitottak vagyunk arra, hogy a gluténmentes termékekkel és a gluténmentes termékek fogyasztói profiljával kapcsolatos további információkkal és know-how-val segítsük a vásárlókat. Sok felfedezetlen lehetőség kínálkozik ezen a piacon, és olyan partnereket keresünk, akikkel fejleszthetnénk a gluténmentes fagyasztott termékek területét vagy a gluténmentes ipari tészta területet. ”
Európai tanulmányok és felmérések azt mutatják, hogy a gluténmentes termékek fogyasztóinak 78% -a tudja, hogyan kell helyesen azonosítani a Crossed Grain jelet, a vágott fül szimbólumát.
ÚJ TERMÉKEK, VAGY A közelmúltban tanúsított gluténmentes
Tavaly év végén a Kaufland piacra dobta saját laktóz- és gluténmentes élelmiszereinek márkáját: "K-mentes". Néhány terméket, pontosabban a tésztát, Románia egyetlen, gluténmentes termékekre tanúsított üzemében gyártják, a SamMills.
Dr. Schär (akinek termékeit Romániában a Nutrient Solutions forgalmazza) a közelmúltban három új kenyérreceptet dobott piacra (Pan Blanco/Pan Rustico/Pan Multigrano) és továbbfejlesztett recepteket tartalmazó termékeket, például gluténmentes Mix B keveréket és Savoiardi keksz.
Az év első hónapjai több mint 20 új termékkel bővültek a Nutrivita portfóliójában. A legfontosabbak közé tartozik a gluténmentes kenyér piacra dobása a Gerblé termékcsaládból, kétféle változatban, valamint a cukor- és cukormentes termékek - a Nutrition et Santé (Franciaország) által gyártott termékek - portfoliójának bővítése.
"2017 óta, amikor elindítottuk a Clean Label-et, rávilágítottunk a glutén hiányára a termékeinkben. Tudjuk, hogy a fehérje intoleranciája növekvő probléma, ezt a fogyasztóktól kapott kérdésekből látjuk, ezért mindenkinek egészséges lehetőségeket szeretnénk kínálni a polcon. A gluténmentes kolbászok több mint 80 fajtájával biztosítjuk azokat, akik ebben a betegségben szenvednek, hogy gond nélkül fogyaszthatják az általuk kedvelt termékeket. Örülünk, hogy az első helyi gyártók között vagyunk, akik Romániában kérték és szerezték meg ezt a minősítést, a teljes termékpaletta szintjén "- mondta ifjabb Radu Timiș, a Cris-Tim kereskedelmi igazgatója.
A SZÁLLÍTÓ VÉLEMÉNYE
Adelina Păsat, a Nutrivita kereskedelmi igazgatója: "A különleges táplálkozási szükséglet még mindig nagy probléma Romániában"
Ha speciális diétákra szánt termékekről (súlycsökkentés, sporttáplálkozás, gluténmentes ételek, cukor, laktóz) beszélünk, akkor az erősség a választék változatossága mind a lefedett igények számát, mind pedig az árszintek bizonyos strukturáltságát tekintve. Romániában azonban továbbra is nagy problémát jelent a speciális táplálkozási szükséglet, főként a hozzáférhetőség miatt - ezek a termékek továbbra is csak az áruházakban találhatók, és az árak szempontjából magas. Ez azért van, mert például a laktózmentes gyártósorokat kifejezetten ezekre a termékekre szánják, és a gyártott mennyiség jóval kisebb a szokásos termékekhez képest, ezért magasabb az előállítási költség.
A 13 évvel ezelőtti adatokhoz képest, amikor a Nutrivita a dietetikai részleg egyik úttörője volt, a dolgok jelentősen fejlődtek. A 2000-es években fő célunk az volt, hogy megragadjuk a vevő érdeklődését, és érettebb piacok adataival győzzük meg őket egy ilyen tőzsdei kockázat vállalására. Körülbelül két éve azonban a kiskereskedők nyitottsága jóval magasabb. Sokaknak vannak már speciális vevőik, akik nagyon jól ismerik a piacot, és már érzik az új kategóriák lehetőségeit. Nyilvánvaló, hogy még mindig be kell mutatnia, hogy a termék értékesítési potenciállal rendelkezik, és hogy hosszú távon hogyan fogja támogatni a márka növekedését.
Intenzíven népszerűsítjük a termékválasztékokat ár promóciók révén, hogy minél több fogyasztó kipróbálja őket. Jelen vagyunk a kiskereskedők hűségkampányaiban is (figurákkal, kártyákkal stb. Folytatott kampányok). Gerblé Dietetikai Szakértő számára, aki a francia étrend titkát a cukor-, gluténmentes kekszek és rágcsálnivalók, alacsony cukor-, só- és zsírtartalmában tárja fel, az egészséges táplálkozás munkahelyi elfogadását célzó programokat indítunk a „Start egészséges szokások az irodában! ”, Gerblé diétás harapnivalókkal és tájékoztató prospektusokkal történő mintavétellel.
Sajnos Romániában a gluténmentes étrendet nem támogatja az állam, mint az EU egyes országaiban előfordul (gyógyszeres kezelésnek számít). Itt elsősorban a bizonyos gluténmentes recepteket készítő kulináris bloggerekkel való együttműködésre vagy az online közösségek támogatására támaszkodunk.
A diéta minden szegmense növekedni fog az elkövetkező években. Romániában a továbbra is alacsony vásárlóerő miatt a tempó nem lesz ugyanaz, mint nyugaton. Az elmúlt években az allergiák előfordulásának növekedését tapasztaltuk, ennek oka a túlzottan feldolgozott vagy adalékanyagok fogyasztása. Éppen ezért a laktóz- vagy gluténmentes termékek folyamatosan nőnek.
Olvassa el a vevő dm drogerie markt véleményét is