A dinnye ma már Bajorországban is növekszik
Azok a gyümölcsök, amelyeket Johannes Dittert a talicskájába emel, néhány kilót nyomnak, és néha édes illatot árasztanak - manapság a szezon utolsó: eredeti felső-bajor görögdinnye, de nettó és mézes dinnye is.
A 29 éves részmunkaidős mezőgazdasági termelőhöz hasonlóan a fürrfeldfeldbrucki járásbeli luttenwangi gazdálkodóhoz hasonlóan a Német Gazdaszövetség szerint néhány bajorországi és más szövetségi államban, például Brandenburgban és Rajna-vidék-Pfalzban élő termelők már megpróbálják termeszteni a szubtrópusi gyümölcsöket. A megnövekedett hőmérséklet megkönnyíti a melegebb régiókból származó növények termesztését. Bizonyos esetekben a poly alagutak segítenek biztosítani a dinnyék elegendő melegségét. Ezenkívül a vásárlók egyre inkább regionális termékeket kérnek.
Milyen éghajlatra van szüksége a dinnyének?
"A dinnye a sütőtök családjába tartozik, és általában éghajlatunkon termeszthető" - mondja Udo Hemmerling, a Német Gazdaszövetség főtitkárhelyettese. - De jobban boldogulnak az üvegházunkban. Spanyolországban vagy Olaszországban könnyebb az éghajlat. "Ezért gazdasági okokból a dinnyetermesztés itt nem elterjedt."
A kísérletek is nehézségekbe kerültek. Dittert például az első évben túl későn hagyta el a növényeket, „mert féltünk a fagytól” - mondja. - Aztán túl késővé váltak. Mégpedig ősszel - amikor a tök már máshol fekszik. "Akkor mindenki tök levest akar enni - és a dinnyét már senki sem szereti." Ez csak egy nyári gyümölcs. - Nem volt rossz termés, de nem voltak vevők. Tavaly korábban elhagyta a növényeket - de a fagy elkapta őket. Idén jól sikerült: Dittert körülbelül 3000–4000 dinnyét tudott betakarítani - és sok dicséretet kapott értük.
"Nagyon édesek voltak, nagyon érettek voltak - ugyanúgy, ahogy szeretné a szupermarketben, és ahogy a nyaralásából is tudja" - mondja Markus Drexler a bajor gazdaegyesületből, aki nemrég maga vizsgálta Dittert dinnyéjét. "Úgy gondolom, hogy a rövid távolság és a megfelelő időben történő betakarítás szerepet játszik." Mivel Dittert dinnyéinek nem kell hosszú szállítási úton érniük - akkor szüreteli őket, amikor valóban megérettek. A rövid távolságok nemcsak ökológiailag ésszerűek, hanem a jobb ízlést is biztosítják a szakértők szerint.
Gyümölcsök és zöldségek a régióból
Dittert termesztési kísérletének sikert nem elsősorban a globálisan emelkedő hőmérsékletnek tulajdonítja. "Inkább a végfelhasználó befolyásolja." Az ügyfelek regionális termékeket akartak. A gazdálkodók részéről is nagyobb a nyitottság: „Most már bátrabban csinálsz ilyeneket. 15 vagy 20 évvel ezelőtt nem gondoltad volna, hogy ez működhet. "
A Bamberg Bajor Állami Kertészeti Intézet már második éve kísérletezett a szabadban és a politunnel nélkül. "A termesztés sokkal több gazdálkodónak és kertésznek lenne lehetséges, ha a szabadban végezhető, és nem kellene alagutat építeni" - mondja Birgit Rascher kertészeti mérnök, aki a bambergi kísérletért felelős. Az első évben kollégáival szalma talajtakaróval próbálkozott a növények körül. De: "Ez túl hidegre tette a padlót számunkra." Ebben az évben kihagyták a talajtakarót - ez melegítette a talajt. De az öntözéssel együtt egy gomba terjedt el a gyökerekben. - Nagy részt nem tudtunk betakarítani. De az érett dinnye nagyon-nagyon jó volt. "
Alapvetően a gazdákat és a kertészeket egyre inkább érdekli a trópusi és szubtrópusi növények és gyümölcsök regionális termesztése. „Sokan keresnek alternatív jövedelemforrásokat. Az ember sokat gondolkodik: Hogyan kereshetem még mindig a pénzemet? "
Alsó-Frankóniából származó édesburgonya
Termesztési kísérleteket végeznek más növényekkel is, például édesburgonyával és gyömbérrel. "Sok édesburgonyát eszünk - és nagyon jól termesztjük" - mondja Rascher. Számos olyan vállalat van, amely sikeresen termeszti a gumót, ami eddig Indiában, Ázsiában, Afrikában és az amerikai déli államokban gyakori volt. Az édesburgonya többek között Alsó-Frankóniában és a Bodeni-tó Reichenau-szigetén terem.
A kurkuma kísérlete nem működött, mert a gyökér növekedése egy évig tart. Viszont a gyömbérrel, amelyet nyolc hónap után lehet betakarítani, az állami intézet már a második évben folytatja a próbákat. „Ott nagyon nagy az igény. Sok hívást kapok, amelyekben a kertészek és a gazdák megkérdezik: Hogyan működik? mondja Rascher. Előző eredmény: „Fűtött üvegházakban nagyon jól működik. Csak: nem tudjuk előállítani az importált áron. "
A dinnyével továbbra is ez a probléma. "A viszonylag magas munkaerőköltségek miatt Németországban - a kulcsfontosságú minimálbér az idénymunkások számára - a házi dinnyetermesztés csak korlátozott mértékben tűnik versenyképesnek" - mondja Udo Hemmerling a Német Gazdaszövetségből.
Így a fogyasztók hajlandósága a zsebük mélyebb ásására a regionális termékek után eldönti, hogy a jövőben megtalálhatók-e a hazai termesztésből származó egzotikus fajták az élelmiszerboltokban.