A dióról kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet - Orvostudományi Kar - LMU München
2017. november 2
Egy LMU tanulmány azt mutatja, hogy a dió rendszeres fogyasztása javítja a koleszterinszintet, függetlenül attól, hogy más ételeket fogyaszt.
Tudományosan bebizonyosodott, hogy a természetes dió pozitívan hat a zsíranyagcserére: Prof. Dr. vezetésével készült tanulmány Klaus Parhofer már 2014-ben megmutatta, hogy a rendszeres diófogyasztás a nem HDL-koleszterin ("rossz" koleszterin) hét százalékos csökkenéséhez vezet. Az LMU-Klinikum táplálkozási szakorvosai egy utólagos tanulmányban most azt vizsgálták, hogy a pozitív hatás attól függ-e, hogy a betegek mit hagynak ki étrendjükben, amikor diót fogyasztanak.
A prospektív, randomizált dióvizsgálat eredményei, amelyeket nemrég publikáltak a Nutrients folyóiratban, megerősítik a dió pozitív egészségügyi hatásait: napi 43 gramm fa dió javítja a zsíranyagcserét, és bebizonyosodott, hogy körülbelül öt százalékkal csökkenti a rossz koleszterinszintet. "És ez függetlenül attól, hogy a diéta során zsírokat vagy szénhidrátokat hagy ki dió helyett" - magyarázza Prof. Parhofer, a müncheni egyetemi klinika orvosi klinikájának és poliklinikájának IV. "Vizsgálatunkkal be tudjuk bizonyítani, hogy a diófogyasztás önmagában a döntő tényező a koleszterinszintre gyakorolt pozitív hatás szempontjából."
A tanulmányban Charlotte Bamberger doktorandusz átlagosan körülbelül 200 egészséges férfit és nőt gondozott, akik 63 évesek voltak. A tesztalanyokat (az összes nemdohányzó személyt) három csoportba soroltuk, akik nyolc héten keresztül minden nap 43 gramm diót fogyasztottak: Az egyik csoportnak elsősorban a szénhidrátot kellett elkerülnie, a másiknak a zsír és a másiknak a zsír kerülését kellett javasolni. harmadrészt mindkettő kombinációja. Ugyanilyen hosszú periódusban nem volt olyan dió, hogy egy kontrollcsoport összehasonlító értékekkel rendelkezzen. "Érdekes módon a tesztalanyok csak korlátozott mértékben ragaszkodtak a nekik adott étrendhez" - mondja Prof. Parhofer. "De még ha meg is nézzük azokat az embereket, akik következetesen betartották ajánlásainkat, nem látunk különbséget a koleszterinszint javításában. Tehát nem mindegy, hogy zsírokat vagy szénhidrátokat vág, miközben napi egy marék diót fogyaszt. "
Második megközelítésként a Parhofer professzor által vezetett csoport megvizsgálta, hogy van-e különbség abban, hogy a diót a főétkezéskor (például saláta részeként) vagy snackként fogyasztják-e. Itt sem volt különbség a lipid anyagcserében.
Jelenleg további tanulmányokat vizsgálnak, amelyeknek információkat kell szolgáltatniuk arról, hogy a diófogyasztás hogyan és hogyan befolyásolja a bélflóra bakteriális összetételét.
Eredmény: A metilációs mintázat 13 kiemelkedő ponton magas zsírtömegre utal. "A foltok egy napon talán jelölőként szolgálhatnak a korai stádiumban lévő gyermekek azonosítására, akik bizonyos valószínűséggel túlsúlyossá válnak" - reméli Dr. Peter Rzehak. A 13 metilációs hely olyan géneken található, amelyek a zsír és a cukor anyagcseréjéhez kapcsolódnak. "Megállapításaink - magyarázza a kutató - alátámasztják azt az elméletet, miszerint a későbbi testméretet és súlyt epigenetikusan korán beprogramozzák." Mivel a metilezési minták definíció szerint változóak, jó és kiegyensúlyozott étrend révén ismét megváltozhatnak. Ez jó hír.
Az eredeti mű címe
Charlotte Bamberger, Andreas Rossmeier, Katharina Lechner, Liya Wu, Elisa Waldmann, Renée G. Stark, Julia Altenhofer, Kerstin Henze és Klaus G. Parhofer.
A dióval dúsított étrend csökkenti a lipideket egészséges kaukázusi alanyokban, függetlenül az ajánlott makrotápanyagok cseréjétől és a fogyasztás időpontjától: egy leendő, véletlenszerű, kontrollált vizsgálat.
Tápanyagok Tápanyagok 2017, 9 (10), 1097, doi: 10.3390/nu9101097.
Forrás: Egyetemi Kórház (szöveges és képi kreditek)