A disszociált rezsim előnyei és hátrányai - Alphega Pharmacy
Vannak, akik meg vannak győződve arról, hogy működik, mások haszontalannak tartják, és az igazság valahol a közepén van - a disszociált étrend a racionális és egészséges táplálkozás számos módjának egyike. Időközben lebontották az egészség szempontját, amelyet 70 évvel ezelőtt a test túlzott savtartalmának a fehérjék és a szénhidrátok szigorú elválasztásával történő elkerülése érdekében vitattak meg.
Hay disszociált étrendje: a túlzott savasság elkerülése
Burgonyakenyér? Burgonya sajttal? A disszociált étrend szerint ezek a kombinációk nem megengedettek. Az amerikai orvos, Howard Hay azon a véleményen volt, hogy a vesebetegség, amelyet szenvedett, a túlzott savtartalom következménye volt a szervezetben az ételek nem megfelelő kombinációja miatt.
A fehérjében gazdag ételeket, például a tejterméket és a húst, nem szabad kombinálni magas szénhidráttartalmú ételekkel, például gabonafélékkel. Elmélete szerint az ételek helytelen kombinációja lehetetlenné teszi az ételek teljes lebontását. Ez fermentációs folyamatokat, túlzott savasságot és végül krónikus betegségeket eredményezne. Dr. Hay drasztikusan megváltoztatta étrendjét, elválasztva a savat képző ételeket a bázisoktól, ez a módszer javította egészségét. Ugyanígy kezdte kezelni a pácienseit, részben nagy sikerrel .
A disszociált étrendet továbbra is nemcsak a fogyni vágyók használják, hanem az anyagcserezavarok kezelésének módszereként is. A többi disszociált étrendhez hasonlóan a Hay-étrend is azt ajánlja, hogy az egy napon elfogyasztott ételeket a következő képlet szerint osszuk el: az alapélelmiszerek kétharmada és a savas élelmiszerek egyharmada.
A gyümölcsök és zöldségek az alaptermékek osztályába sorolandók, a keményítő- és cukortartalmúak, például a burgonya, valamint a fehérjében gazdagok, például a kolbász, a hús és a hal a savak osztályába tartoznak.
Ellentmondásos elmélet tudományos szempontból
A tudósok kimutatták, hogy az összes tápanyag emésztése és asszimilációja a vastagbél semleges-bázikus környezetében történik. Az egészséges organizmusok savtartalom-szintjüket viszonylag állandó értéken tartják, függetlenül az elfogyasztott ételektől. Még a bélbe jutó erős sósav, például a gyomorsav semlegesül, anélkül, hogy a szervezet túlsavasodna. Acidosis (hipersavasság) lehetséges metabolikus rendellenességek, például cukorbetegség esetén. Ezeket a problémákat orvosi felügyelet mellett diétával kell kezelni.
Az emésztés szempontjából a szénhidrátok és a fehérjék elválasztása felesleges. Ezenkívül: a teljes szétválasztás napközben szinte lehetetlen. A gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök szinte minden fajtája a szénhidrátokon és a fehérjéken kívül tartalmaz. A szénhidrátoknak a fehérjéktől való elkülönítésének hátrányai is vannak: a szénhidrátmentes készítmények fogyasztásához a test a fehérje egy részét energia megszerzésére használja fel, ahelyett, hogy a szervezetben struktúrákat generálna.
A disszociált étrend előnyei
A kritika ellenére sok embernek, aki racionális étrendet szeretne vállalni, lehetősége van disszidált étrenddel egészséges életmódot folytatni, mert ehhez nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása, valamint a hús és a zsír jelentős csökkentése szükséges. Így a fogyás egyszerűbbé válik. Ezen túlmenően a cukor, a fehér lisztből készült termékek és a feldolgozott termékek tabuként szolgálnak ehhez az étrendhez. Azok az emberek, akik nem akarnak lemondani az olyan alapételekről, mint a kenyér, gabonafélék, tej, tejtermékek és tojás, egészséges módon étkezhetnek a Hay módszerrel.
Ne feledje, hogy a szénhidrátok és a fehérjék bizonyos kombinációi nagyon hatékonyak. A disszociált étrend sikerét a túlnyomórészt vegetáriánus étrend magyarázza, sok nyers étellel és kevés zsírral.