A Dukan Diet engedélyezett összetevők listája - La Cuillère
A Dukan (vagy Protal) diéta
A Dukan diéta egy magas fehérjetartalmú étrend, amelyet Pierre Dukan orvos talált ki. Elve egyszerű: lenyeljen egy csomó fehérjében gazdag ételt, miközben korlátozza a szénhidrátok (más néven szénhidrátok) felszívódását.
Az étrend négy szakaszra oszlik:
- Támadás
- Hajókázás
- Konszolidáció
- Stabilizáció
I. fázis: A támadás
A támadási fázis (vagy tiszta fehérje fázis, PP fázis) nagyon gyors testsúlycsökkenést tesz lehetővé, csak a fehérjében gazdag ételek felszívódását engedélyezve, de tetszés szerint.
Ez a szakasz a kitűzött céltól függően 1 és 10 nap között tart.
Enni
A Dukan Pure Protein receptek elkészítéséhez csak a következő ételek engedélyezettek:
- Bizonyos húsok:
- marhahús (kivéve az elsődleges borda és az entrecote), ló (a lószár kivételével), sonka a csonton, borjúhús
- marha- vagy borjúmáj, nyelv és vesék, békacombok, csigák, vadak
- baromfi (kivéve a kacsát és a libát)
- Tengeri termékek:
- Halak
- Tintahal, polip és tintahal
- tenger gyümölcsei
- füstölt hal
- hal tojás
- Mezőgazdasági termékek:
- tojás és tejtermékek (kivéve a vajat, tejszínt és édesített sűrített tejet)
- csak sovány tej (napi 25 cl)
- erjesztett tej, például túró és joghurt
És a főzéshez:
- nuoc cham, nuoc mam, nuoc nem
- Dukan besamel szósz
- osztriga szósz, kínai szilva szósz, szójaszósz (csak édesítetlen), Tabasco szósz, Worcestershire szósz
- korpa
- zabkorpa (legfeljebb egy evőkanál naponta)
- tönkölykorpa
- ketchup
- Dukan majonéz
- mustár
- wasabi
- Harissa
- gyömbér paszta
És befejezni a rendellenességet:
- fokhagyma, hagyma, mogyoróhagyma
- szardella
- húsleveskocka (ha csak zsírtalanított)
- paradicsompüré, paradicsom coulis, konzerv paradicsom
- zselatin
- agar-agar típusú növényi gélképző szer
- só
- tofu
- viandox
- ecet
- paraffinolaj
- citrom, lime, narancs (fűszerezéshez), gyömbér
- savanyúság
- szódabikarbóna
- Kávé
- guargumi
- infúzió
- élesztő
- tea
- vanília
- kakaó
- édesítőszer
- aszpartám
- kukoricakeményítő