A Dukan-étrend növeli a vesebetegségek kockázatát - kísérlet
Még több, ezeket a diétákat vezethet súlyos kórképek, például vesekő (vesekövek), mivel drasztikusan csökkenti a vizelet-citrátot (a vesekő fő gátlója), A vizelet pH-ja és a vizeletben lévő kalcium emelkedik (a fehérjefelesleg okozta metabolikus savasság kompenzálására) .
A kutatók az egereket két 10-es csoportra osztották. Az első csoport magas fehérjetartalmú étrendet (45% fehérjetartalmat) kapott. A második csoport normál fehérjetartalmú volt. A kísérlet 12 hétig tartott, ami a kutatók szerint a férfi életének 9 évével egyenlő.
A kísérlet eredményei azt mutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrendben részesülő egerek testtömegük akár 10% -át is elveszítették., de nem tapasztalt javulást a plazma lipidprofilban (a lipidprofil jelzi a lehetséges lipid-rendellenességeket, például koleszterin és trigliceridek - a szívkoszorúér-betegség kockázatának meghatározására szolgáló eszköz). Ezenkívül ezekben az egerekben a vizelet-citrát 88% -kal alacsonyabb volt, a vizelet pH-értéke pedig 15% -kal savasabb.
Ugyanezekben az állatokban előnyös a hiperprotein étrend, a vese súlya 22% -kal nőtt, glomerulus (kapilláris hálózat, amely a vér szűrésével dolgozza fel az elsődleges vizeletet) - 13% -kal és mezangiumul (egy kollagénszerkezet, amelyet ezek a kapillárisok vesznek körül) - 32% -kal .
Ennek a kísérletnek az eredményei meghatározzák Dr. Virginia A. Aparicio-t, a
Dr. Aparicio azt is elmondja, hogy a magas fehérjetartalmú étrendnek a vesékre gyakorolt negatív hatása az étrendben lévő egyéb tápanyagok jelenlététől is függ: "A fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkenti a vesekövek kockázatát, magas kálium- és magnéziumtartalmuk miatt, ami kompenzálja a magas fehérjetartalmú étrend savasságát."