A Duna Caras az Obor Evenimentul Zileihez úszik
Szerző: Ionela Săvescu/Megjelenés dátuma: 2011-04-16 19:04
A halászat tele van friss áruval. A leggazdagabb kínálatot megtalálja a piacokon, ahol az árak legyőzik a szupermarketeket.
Nem talál olyan kövér carákat, mint a bukaresti Obor téren. Közvetlenül a Dunából hozta. Az olcsóbb szardella sincs sehol. Makréla - a legjobb. Ezt kiabálják a vásárcsarnok halkereskedői, azon a helyen, ahol az első órás nyugdíjasok tolonganak, hogy megkapják az árak pulzusát. Az összes üzlet soraiban, ahol az árak alacsonyabbak, és a farkukat a jégtakarón csóváló halakról intenzíven és kiáltásokkal tárgyalnak.
A legkeresettebb a friss kárász, a Dunából. Bármelyik eladó, akit kérdez, mind azt mondja, hogy a halak éppen nincsenek a halászhálón. Az emberek néha haboznak, újabb körútra indulnak, vesznek egy másik retket, majd ismét felteszik a kérdést: "Uram, a Dunán van?" Így harapod a csalit az Obor téren.
Marketingmarketingként a marketingszakemberek úgy döntenek, hogy tíz kiló feletti "szörnyeket" vágnak le közvetlenül az ügyfél előtt, ha mérlegre kerülnek a ruháidon. Friss áru, sok vásárló a Florii előtt, amikor a hal kiadja. 10 kg-ot vagy csak 100 grammot vásárol, nem mindig kap nyugtát a pénztárgéptől.
"A tenger gyümölcsei vörösvért termelnek"
A friss és fagyasztott halakkal, tenger gyümölcseivel és sügérrel rendelkező "Mache" standon az idős asszonyok szégyenteljesen kérdezik a jégben fürdő polipot. Amíg a menedzser nem válaszol nekik, három kínai kézbe veszi, beteszi a táskájába, és elhelyezi a mérlegen. A szeméből körülbelül másfél fontot nyom.
"Ezekkel a halkiadásokkal még mindig keresünk némi pénzt. A hét végén még szerencsénk van a kínaiakkal, a thaiokkal, ezekkel a furcsa evőkkel. hogy jó vért készítek, pirosat, de még mindig gyengét ".
Szupermarketek csődje: friss a piacról
Cezar Militaru kereskedő felhagyott televíziós munkájával a halászat miatt. Két éve költözött Bufteából az Obor térre. "Tetszett ez a munka. Ez egy hobbi, amely nem sokat keres, de ha van egy eladó érzéke, akkor tisztességesen él." Oborban szerinte az eladás egy hónapban két időszakra oszlik - "nyugdíj" és "nyugdíj után".
Az első az, amikor sok értékesítés van a piacon, és újabb bevételeket készít, amelyek lehetővé teszik, hogy pénzt fusson, a második a leállás az árusítóhelyen. Ez idő alatt körülbelül négy menedzserre van szüksége. Nyáron a dolgok nem sikerülnek, és mindenki otthon maradhat. Militaru keresztapjával, Radu Manolache-szal üzletel. Csak Görögországból hozok árut. A piaci árakat szerintük az euró emelkedése adja. Így drágul a tengeri sügér, mint a román süllő.
Militaru azt mondja, hogy a görög jobb, hogy finomabb húsa van, és ugyanolyan friss. Halakat közvetlenül Thesszalonikiből vásárol, halászhálókból. De a tenger gyümölcseivel eltalálja. "A garnélarák kilogrammonként 40 lej kevés. A kagylóhús 27, a polip 60".
Azt is elmondja, hogy a piac szinte csődbe hozta a szupermarketeket, mert az áruházig az áruk sok forgalmazó kezén mennek keresztül, ami az árak "robbanását" okozza. Az ügyfelek között, akihez hűséges volt, elmondása szerint vannak olyan étterctulajdonosok, akik lemondtak a fagyasztott termékekről friss boraiért.