A D-vitamin hiány gátolja a pubertás alatti növekedést és elősegíti a súlygyarapodást
Egy amerikai-kanadai tanulmány szerint a D-vitamin-hiányban szenvedő serdülők kisebbek lettek, nagyobb testsúlyúak és gyakrabban szenvednek megnövekedett hasi zsírtól, mint kortársaik, akik egészséges D-vitamin-státusszal rendelkeznek. A D-vitamin prekurzorai bevihetők étellel (pl. Halakkal), vagy a test maga állítja elő napfény segítségével.
Egy amerikai-kanadai tanulmány szerint a D-vitamin-hiány gátolhatja a lányok növekedését serdülőkorban és elhízáshoz vezethet. A D-vitamin prekurzorait étellel provitaminként veszik fel (pl. Halból), vagy a napfény segítségével a testben képződnek. „A D-vitamin-hiány felnőtteknél gyakori. A vizsgálatok összefüggést mutattak az oszteoporózis, a rák és az elhízás fokozott előfordulásával. Kevéssé ismertek a D-vitamin-hiány következményei a serdülőknél ”- magyarázza dr. Ulrich Fegeler, gyermekorvos és a gyermekorvosok szakmai szövetségének szövetségi sajtószóvivője.
A kutatók dr. Richard Kremer 90 12 és 22 év közötti lányt és fiatal nőt vizsgált meg. A D-vitamin hiányát egyszerű vérvizsgálattal lehetett kimutatni. Ennek megfelelően a D-vitamin-hiányban szenvedő serdülők fizikailag kisebbek voltak, testtömegük átlagosan magasabb volt, magasabb testtömeg-index mellett, és gyakrabban szenvedtek a megnövekedett hasi zsírtól, mint az egészséges D-vitamin-státusúak. A tudósok azonban nem tudták kimutatni a csontsűrűségre gyakorolt hatást - mint felnőtteknél. „A túlzott napozás káros, de a szabadban történő friss levegőn történő mozgás és a vitaminokban gazdag egészséges táplálkozás különösen fontos a növekedési szakaszban. A D-vitamin termelése télen hetente háromszor körülbelül húsz percet vesz igénybe a szabadban, nyáron pedig 5–15 perc elegendő. A D-vitamint zsíros halak (például lazac, pisztráng, hering, tonhal), gombák, spenót, tojás, tej és teljes kiőrlésű termékek tartalmazzák ”- mondja dr. Fegeler.
A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy a gyermekek és serdülők (egy éves kortól 18 éves korig) napi 5 µg (mikrogramm) D-vitamint fogyasszanak. 5 μg D-vitamin mennyisége 250 g gombát takar. 100 g tonhal 5 µg D-vitamint, 100 g hering pedig 23 mikrogramm létfontosságú vitamint is tartalmaz. A D-vitamin hőmérséklete viszonylag stabil, ezért a sütés és a főzés kevés kárt okoz a vitaminnak. A hosszú tárolási idő azonban csökkenti a biohasznosulást, mivel a vitamin instabil az oxigén és a fény szempontjából.