A fagyasztott joghurt valóban egészségesebb, mint a fagylalt
A fagyasztott joghurt valóban egészségesebb, mint a fagylalt?
Eperrel vagy akár sajttorta darabokkal: A fagyasztott joghurt divatos snackként Németországban bevált. A fagylalt alacsony kalóriatartalmú alternatívájaként hirdetik - de ez is igaz? Milyen magas a kalóriatartalma a fagyasztott joghurtnak.
Körülbelül két éve nyáron a fagylalt állítólag alacsonyabb kalóriatartalmú alternatíváját hirdetik: az úgynevezett „fagyasztott joghurtot”. De ami sok táplálkozástudatos embert az alternatív fagylaltozók felé terel, főleg Németország nagyvárosaiban, nem egészen olyan alacsony energiafogyasztású, mint várták - figyelmeztetnek a fogyasztóvédők. A fagyasztott tejtermék hasonló kalóriatartalmú lehet, mint egy normál eper-, vanília- vagy csokoládéfagylalt.
Az a tény, hogy a fagyasztott joghurt nem mindig tudja betartani az ígéreteit, többek között annak köszönhető, hogy a termék összetevőit nem határozzák meg kötelezően - ellentétben a fagylaltkal, amelynek összetétele nagyrészt szabályozott. Így tudnak besurranni a hízó emberek.
A tej zsírtartalma és kalóriája változó
„Az egészségesebb fagylalt formában való benyomás általában annak az elképzelésnek köszönhető, hogy a fagyasztott joghurt éppen ilyen: csak fagyasztott joghurt. Valójában a tejet, bizonyos fagyasztott joghurtport és gyakran ízesítőket, adalékanyagokat és édesítőszereket is adnak a keverékhez. ”- magyarázza dr. Birgit Brendel a lipcsei Szászországi fogyasztói központtól. A tejzsír- és kalóriatartalom a terméstől és a fajtától függően változhat.
Birgit Brendel azt ajánlja azoknak, akik nagyon szeretnének kevés kalóriát fogyasztani: étkezés előtt tájékozódjanak a megfelelő fagyasztott joghurt összetevőiről. Ha a hideg nyári snack a szupermarketből származik, akkor csak a csomagot kell megnéznie. Mi van, ha menet közben vesz egy bögrét? - A legjobb, ha csak kérdezel. Például egy jó szalonnak képesnek kell lennie arra, hogy információt nyújtson arról, hogy mennyi cukor van az alaptermékben. "
Kevesebb zsír, de sok cukor
Mivel különösen a cukortartalom néha nem nélkülözhető - a fagyasztott joghurt 100 grammig akár 24 grammot is tartalmazhat. Különösen sok cukor van ilyen ízesített fajtákban. Összehasonlításképpen: 100 gramm vaníliafagylalt körülbelül 21 grammot tartalmaz.
Miért hirdetik olyan gyakran a fagyasztott joghurtot, mint a klasszikus fagylalt kevésbé hizlaló alternatíváját? Ez azzal a ténnyel jár, hogy az alaptermék valójában kevesebb zsírt tartalmaz, mint a fagylalt - ebbe a kategóriába tartozik például a vanília- és a csokoládéfagylalt is. Ezek tejzsírtartalma legalább 18 százalék, fagyasztott joghurttal három százalék körüli, néha még kevesebb is.
A kalóriákat többnyire az öntetek rejtik el
Különbséget kell tenni a fagyasztott joghurt természetes változata és a termék édes adalékai között is. A fagyasztott joghurtot végül kalóriabombává változtatják, ezek az úgynevezett öntetek, amelyeket a különféle üzletláncok is kínálnak: „Ha a joghurtot vastag csokoládé öntettel, mandulaszelettel vagy akár süteménydarabokkal díszítjük, akkor nem szabad abba a hibába esnie, hogy valami alacsony energiafogyasztást fogyaszt. egyél - mondja Brendel. Maga a fagyasztott joghurt csokoládé, eper vagy akár földimogyoró íze is lehet. Ezeknek a variánsoknak több mint 160 kalóriája van 100 grammonként, ami azt jelenti, hogy energiában gazdagabbak, mint az epres fagylalt, és közelebb kerülnek a csokoládé fagylalthoz, kb. 170 kalóriával/100 gramm.
Természetes változatként és friss gyümölcsökkel
A természetes változat feltétek és további ízek nélkül messze alul marad, körülbelül 108 kalóriával. Aki élvezi a természetes bögrét tisztán vagy friss gyümölcsökkel díszítve, annak fagyasztott joghurtot kínálunk kalóriát tekintve, mint egy nagy gombóc csokoládéfagyival.
Egy sokkal régebbi snack azonban még kevesebb zsírt eredményez: a vizes jég 90 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. (Mar/dpa anyagával)