A fegyelem hasznos a fogyásban EAT4FUN 2014. október
Információk a diétákról, a táplálkozásról és a testmozgásról
Az EAT4FUN táplálkozási információkat az EAT4FUN táplálkozási csapat bocsátja rendelkezésünkre. Az októberi szám a következő témákkal foglalkozik:
- A hónap témája: A fegyelem hasznos a fogyásban?
- Tudtad, hogy .... a cukor-zsír keverék függőséget okozó anyagként hat?
- A hónap receptje: Alma spaetzle
Iratkozzon fel a EAT4FUN hírlevél táplálkozási információkért és egyéb hasznos fogyókúrás tippekért e-mailben.
A fegyelem hasznos a fogyásban?
A szociálpszichológusok és az agykutatók tudományos magyarázatokat találtak erre.
A feszítővassal: Aki valami újat akar tanulni, tudja és érzi, hogy a feszítővas nem megfelelő módon. Az idegtudósok tudják, hogy a tanulásnak szórakoztatónak kell lennie. Ez vonatkozik a fogyásra is. Ez nem azt jelenti, hogy a fogyásnak mindig könnyűnek és élvezetesnek kell lennie. Az étrend és a testmozgás változását mindig könnyű és nehéz szakaszok kísérik. Ha ezt elfogadja, akkor máris döntő kezdő előnye van.
Marshmallow teszt: Walter Mischel szociálpszichológus az 1960-as évek végén elvégezte az úgynevezett mályvacukrot négyéves gyermekeknél. Az egyes foglalkozásokon a gyerekeknek egy pillecukrot kínáltak, amelyet vagy ehetnek, vagy ha 15 percig lemondanak róla, kapnak egy második pillecukrot. Ennek a tesztnek és a következő évek sok más kísérletének alapján két következtetést lehet levonni: Először is, szinte minden gyermek inkább egy mályvacukrot fogyasztott, nem pedig várta a másodikat. Másodszor, a várakozási idő hossza, valamint a későbbi évek tudományos és társadalmi kompetenciája közötti kapcsolat utólagos vizsgálatokon bizonyítható volt. Minél hosszabb egy négyéves gyerek ellenállt a kísértésnek, annál magasabb az iskolai teljesítmény és a serdülőkori stressz kezelése.
Túlértékelt akaraterő: A pillecukor teszt azt mutatja, hogy az akaraterőt gyakran túlértékelik. A megfelelő mentális hozzáállás és a kísértések megfelelő kezelése különösen a fogyás során segít. Te, hogy úgy mondjam, vadlovas lovas vagy, aki megpróbálja megszelídíteni. A lovat nem lehet teljesen megszelídíteni, néha vadul vágtat, néha meg lehet simogatni.
Elsajátítás és odaadás: Senki sem tud és nem akar tartósan uralkodni magán, főleg étkezés közben nem. Roy Baumeister szociálpszichológus, a floridai Állami Egyetem szerint: „Naponta 4-5 órát töltünk azzal, hogy összeszedjük magunkat és ellenőrizzük magatartásunkat. Ez ahhoz vezet, hogy az agy elfárad. "Mint egy izom, amely bizonyos erőfeszítés után elfárad, az agy is regenerálódásra vágyik, és egyensúlyt követel, például" nem fegyelem "formájában.
Keresse meg az egyensúlyt: Egy dolog nagyon világossá válik: Csak az egészséges ételek ismerete nem segít egészségesebb táplálkozásban. Fontos a megfelelő egyensúly a fegyelem és a szabadság között. Azok, akik személyesen találják meg maguknak ezt az egyensúlyt, nemcsak hosszú távon nagyobb esélyekkel rendelkeznek a fogyásra, hanem az életre is.
Tudtad, hogy ...
... a cukor-zsír keverék függőséget okozó anyagként hat?
A csokoládé, a porcukorral ellátott Kaiserschmarren, a méz a tejjel és még sok más úgynevezett cukor-zsír keverék, és ideális arra, hogy jól érezzük magunkat. Ez annak köszönhető, hogy az agyban fokozódik a "boldogsághormon" szerotonin termelése, amely más függőségekhez hasonlóan lazító hatású. Ez az anyagcsere-mechanizmus egyrészt veleszületett, másrészt már csecsemőként megismertük a cukor-zsír keveréket: az anyatejet.
Pár pillanatnyi szülés után tehát felszívtuk az anyatejjel a cukrot és a zsírt, és megteremtettük a kapcsolatot a közérzettel és a biztonsággal.
A stressz és a feszültség csökkentése az „édes” és a „zsír” segítségével emberi.
A hónap receptje
Alma spaetzle
- Nehézségi szint: könnyű
- Kalória adagonként: 500 kcal (cukorbetegeknél 6,3 BE)
- Felkészülési idő: 20 perc
- Adagonkénti költség: kb. 1,50 €
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 60 gramm liszt
- 1 kis tojás
- 1 csipet só
- Egy kis vizet
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál vaj
- 1 nagy alma
A kenés teljes mennyisége: 400 g almafürdő
Készítmény:
Keverje össze a tojást, a lisztet, a sót és a vizet sima, vastag tésztává. Először csak 1-2 evőkanál vizet adjon hozzá, majd fokozatosan adjon hozzá vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot. Hagyja a tésztát néhány percig pihenni, miközben elkészíti az almát és vékony szeletekre vágja. Forró serpenyőben melegítsen cukrot, és pirítsa meg benne az almaszeleteket, és adjon hozzá egy kis vajat. Csökkentse a hőt, és kb. 5 percig párolja puhára.
Használjon spaetzle szeletelőt, hogy a tésztát óvatosan hullámzó sós vízbe csepegtesse.
A tészta ideális konzisztenciájú, ha nem csöpög át a lyukakon anélkül, hogy a szeletelőt elmozdítaná. Amikor a spaetzle felszínre kerül, leszűrjük és hozzáadjuk a párolt almaszeletekhez, összekeverjük és azonnal tálaljuk.
Alexander Osl, Wolfgang Grünbartés az EAT4FUN csapata