A fehérje anyagcsere szerepe a dietetikában SpringerLink

Összegzés

Ha az egészséges felnőtt ember normálisan táplálja magát, azaz. H. Ha olyan ételt vesz, amely a fő tápanyagokat, fehérjét, zsírt és szénhidrátot, valamint kiegészítő anyagokat, például táplálkozási sókat, vitaminokat és hasonlókat tartalmaz, normál keverékben veszi fel, és amely ugyanakkor csak a kalóriaigényét fedezi (fenntartó étel, lásd 111. o.), Akkor marad nemcsak az energia (kalória) egyensúlyban, hanem a nitrogén egyensúlyban is. Szinte annyi nitrogén található a vizeletben és a székletben együtt, mint a benne lévő étel; egy kis különbség természetesen a szabály, mivel egy kis nitrogén is elvész a bőr kibelezett hámjaival és az izzadsággal együtt. Az N egyensúly nem minden nap tökéletes, de ha hosszabb időszakokat veszünk figyelembe, körülbelül 1-2 hétig. Az N egyensúlyt annak bizonyítására használják, hogy a test fehérjeellátása nem változott.

dietetikában

Előnézet

Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.

Megjegyzések

Különleges tipp

Ez a fejezet a Springer Könyvarchívum digitalizálási projektjének része, amelynek kiadványai a kiadó 1842-es kezdete óta jelentek meg. Ezzel az archívummal a kiadó mind a történeti, mind a diszciplináris kutatás forrásait biztosítja, amelyeket történelmi összefüggésekben kell szemlélni. Ez a fejezet egy olyan könyvből származik, amely 1945 előtt jelent meg, és ezért a kiadó nem annak idejére jellemző politikai-ideológiai irányultságában hirdeti.