A fehérje be, az ammónia kimaradása A szarvasmarha étrend befolyásolja az ammónia kibocsátását - Föld 2020
Ammónia testszag, amikor ketózisban szenved? (2020 november).
Az ammóniagáz nagyjából megcsomagolja a büdös ütést. Kis adagokban ez teszi a sók szagolását olyan hatékonnyá. Az ammónia magas koncentrációja azonban káros lehet az egészségre és szennyező anyagokat tartalmazhat.
A tejüzemek az ammónia-kibocsátás fő forrását jelentik. Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége becslése szerint a tejüzemek az állattartó gazdaságokból kibocsátott ammónia több mint 20% -át adták 2015-ben.
Most egy nemrégiben készült tanulmány 25 korábbi vizsgálat adatait állította össze és elemezte. A kutatók olyan tényezőkre összpontosítottak, amelyek befolyásolják az ammónia tejtermékek kibocsátásának mennyiségét.
A cél az volt, hogy megtudja, milyen tényezők befolyásolják a tejüzemek ammónia-kibocsátását, és végül csökkentik a tejüzemekből felszabaduló ammónia mennyiségét - mondja Adeline Bougouin, a tanulmány vezető szerzője. Ez azért fontos, mert az ammónia számos veszélyt jelent.
Számos gazdasági épület zárt terében az ammónia magas koncentrációja veszélyt jelenthet az állatokra. Az ammónia az emberek légzési problémáival is összefügg. A környezetben az ammónia károsíthatja a szárazföldi és a vízi ökoszisztémákat.
"A munkánk azért fontos, mert fontos információkat nyújt a gazdáknak és a mezőgazdasági tanácsadóknak az ammónia-kibocsátás csökkentésének lehetséges módjairól" - mondja Bougouin. Bougouin a holland Wageningen Egyetem kutatója volt, és jelenleg a Francia Nemzeti Agrárkutató Intézetben dolgozik.
A tejüzemek által kibocsátott ammónia mennyiségének csökkentése azonban összetett feladat. Végül is a gazdaságok gazdasági vállalkozások. A megoldásnak meg kell egyeznie a végeredménnyel.
"A mezőgazdasági termelőknek konkrét stratégiákra van szükségük, amelyek csökkentik gazdaságaik környezeti hatásait, de nem a gazdasági teljesítményüket" - mondja Bougouin.
Tehát Bougouin és kollégái megnézték a meglévő kutatásokat.
Ezek a tanulmányok több olyan tényezőt is katalogizáltak, amelyek befolyásolják az ammónia-tejsavó állományának felszabadulását. Megvizsgálták a környezeti tényezőket, például az évszakokat és a hőmérsékletet, valamint a fejős tehenek étrendjét és táplálkozását.
"Megerősítettük, hogy mind a környezeti tényezők, mind a táplálkozási szempontok jelentősen befolyásolják a tejüzemek ammónia-kibocsátását" - mondja Bougouin.
Az ammónia-kibocsátást befolyásoló néhány tényező - például az évszakok - a gazdálkodón kívül van. Mások nem. Például a nyersfehérje mennyisége az állatok étrendjében: "A nyersfehérje az étrendben lévő teljes nitrogénmennyiség mértéke" - mondja Bougouin. Kiderült, hogy az élelemben lévő nitrogént a szarvasmarhák nem bontják le hatékonyan. Karbamidként ürül, többnyire a vizelettel. Amikor a vizelet és a széklet keveredik, a karbamid gyorsan ammóniává alakul át, amely aztán a légkörbe kerül.
Bougouin megállapította, hogy a tejelő tehenek étrendjében a nyersfehérje mennyiségének csökkentése csökkentette a trágyában lévő nitrogén és a vizeletben lévő karbamid mennyiségét. És ez nem befolyásolta a tejhozamot. Az élelmiszerekben található nitrogénfelesleg csökkentése hatékony stratégia lehet az ammónia-kibocsátás csökkentésére anélkül, hogy ez befolyásolná a gazdaság alsó sorát.
A tejüzletekből felszabaduló ammónia mennyiségét befolyásoló egyéb tényezők közé tartozik a benne használt padlóburkolatok típusa, a tejelő takarmány szárazanyag-tartalma és a tehénenkénti tejhozam.
Az eredmények néhány figyelmeztetéssel járnak. "A tanulmányban leírt emissziós arányok nem feltétlenül jelentenek ammóniaveszteséget a gazdaságban" - mondja Bougouin. Kibocsátás is előfordulhat trágya tárolása vagy komposztálás és terepi alkalmazás során.
"Meg kell vizsgálnunk az ammónia veszteségeit a gazdaságban" - mondja Bougouin. "Akkor jobban megérthetjük, hogy a gazdaságok különböző rendszerei hogyan járulnak hozzá az ammónia teljes kibocsátásához."