A fehérje turmixok egészségesek? Ez van a fehérjeporban
A fehérje turmixokat nem csak a testépítők kedvelik, a fehérjetartalmú italokat a diéták élelmiszer-helyettesítőjeként is ajánlják. Nem szabad habozás nélkül bevenni a turmixokat.
A fehérje turmixok egyre népszerűbbek - különösen a sportolók körében. Általánosságban: függetlenül attól, hogy joghurt extra adag fehérjével, fehérje-tejsavó-vaníliás turmixokkal vagy gyors sávval a kettő között - a szupermarket polcaira pillantva kiderül, hogy a magas fehérjetartalmú termékek (magas fehérjetartalmú ételek) népszerűek a fogyasztók körében látott. Pont az élen: természetesen a fehérje turmixok. A fitnesz stúdiókban gyakran emlegetik őket különösen gyors izomépítés miatt, vagy fogyókúrás segítségként. De: Ez egyáltalán igaz?
A fehérje turmixok egészségesek? Az előnyök egy pillanat alatt
- A fehérje több órán át telít
- A fehérje több energiát fogyaszt az élelmiszer metabolizmusában
- Az izomépítés támogatott
Fehérje turmixokkal lehet fogyni?
Azok, akik több fehérjét fogyasztanak és szénhidrát nélkül élnek, gyorsan fogynak - az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú vagy fehérjetartalmú étrend elvének megfelelően. Orvosi szempontból bebizonyosodott, hogy a fehérje turmixok napi egy vagy két étkezés helyettesítőjeként történő alkalmazása drámai módon csökkentheti a súlyt. Miért?
A fehérjepor magas fehérjetartalma, amelyet olyan súlycsökkentő turmixok tartalmaznak, mint az Almased, lelassítja az étvágyat. Az étkezés (tápértéke körülbelül 230 kalória) néhány órára feltölti Önt, és csak kis mértékben növeli a vércukorszintet. Válaszul a szervezet ennek megfelelően kis mennyiségű inzulint bocsát ki. És minél kevesebb inzulin van a vérben, annál jobb a test zsírégető funkciója. A szénhidrátok és részben a test saját izomfehérje helyett a test egyre inkább zsírtartalékaiból fedezi energiaigényét. Megmarad az értékes izomtömeg, amely pihenés közben is égeti a zsírt. Ezenkívül a test akár 10 százalékkal több energiát használ fel a fehérjék átalakításához, mint például a zsírokkal. Azonban: a nagyon fehérjében gazdag étrend időtartamának növekedésével a gyors fogyás hatása megszűnik.
Izomépítés a fehérje italok révén?
A súlycsökkenés mellett a fehérje turmixok különösen népszerűek a testépítő szektor sportolói körében. Azonban mítosz, hogy csak fehérje turmixokkal lehet izmokat építeni. A fehérjék fontos szerepet játszanak az izmok fenntartásában és felépítésében, de az izomépítés nem történik meg edzés nélkül. Általános szabály: A fehérjeigény az edzés intenzitásától függően növekszik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nagy intenzitású igényeit csak fehérje turmixokkal tudja kielégíteni. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a napi fehérjeszükséglet - még a sportolók esetében is - könnyen fedezhető a napi táplálékbevitellel.
Mennyi fehérje fedezi a napi szükségletet?
Több fehérje és kevesebb szénhidrát: az egyetlen kérdés maradt: Mennyi fehérjére van szükségem a testemnek? A Német Táplálkozási Társaság szerint egy felnőtt (19-65 éves) napi fehérjeszükséglet referenciaértéke az ajánlott 0,8 g/testtömeg-kg bevitel. 65 éves és idősebb korban, napi 1,0 g/testtömeg-kg-mal. Tehát, ha 65 kilogrammot nyom, a napi fehérjeszükséglet 52 gramm.
Extra adag fehérje a sportolók számára?
A DEG szerint a sportolóknak sem kell eltérniük ettől az értéktől. Ha heti négy-ötször edz 30 percig közepes intenzitással, a DEG napi 0,8 g/kg referenciaértéket is ajánl. Ez az érték jelentősen eltér attól, amit a fehérjeturmix-gyártók többsége javasol a termék csomagolásán. Ez általában legfeljebb 2,0 g/kg naponta.
A túl sok fehérje káros?
Orvosi szempontból még nem bizonyított, hogy a túl sok fehérje káros az egészséges felnőtteknél. A fehérjék egyszerűen kiválasztódnak a vizelettel. Van azonban bizonyíték arra, hogy ha a veseműködés károsodott, a túl sok fehérje rontja a veseműködést.
Következtetés: Fehérje turmixok ajánlottak?
Az orvosok kritikusan látják a fehérje turmixok napi bevitelét. Bár átmenetileg fogyókúrás célokra is felhasználhatók a testsúly csökkentése érdekében, mivel a diétás turmixok költségei nem jelentéktelenek, az egészséges, fehérjében gazdag ételek jobb alternatíva.
És még a súlyzós edzés során sem tartják az orvosok feltétlenül szükségesnek a fehérje turmixok bevitelét. Az ajánlott napi adag jóval alacsonyabb a csomagoláson hirdetett fogyasztásnál, és normál ételfogyasztással is fedezhető. Egyrészt olcsóbb, egy kilogramm fehérjepor gyorsan akár 20 euróba is kerülhet, másrészt a fehérjeturmixok gyakran tartalmaznak egészségtelen adalékanyagokat és sok cukrot, hogy az íze a lehető legkellemesebb legyen.
Az „Ökotest” magazin 2016-ban alaposabban megvizsgálta a különböző gyártók fehérjeporjait. A vizsgálatok fókusza: az összetevők minősége és tisztasága. Az eredmények félelmetesek voltak. A 14 vizsgált fehérjepor közül csak két olyan termék volt, amelyet „elegendőnek” minősítettek. Oka: Vitatott összetevők, konkrét hatás nem bizonyítható, és az adagolási információk túl magasak voltak. Ezenkívül a tesztelt termékek közül háromban találtak klorátot, a vérsejteket károsító anyagot. Benzalkónium-kloridot (BAC) is találtak a porokban, ami „tisztítószerek” használatát javasolja.
Egészséges alternatíva: készítsen saját fehérje turmixokat
Ha továbbra is extra adag fehérjét szeretne, és nem akarja használni a szupermarketek és a sportkiskereskedők drága porait, akkor a fehérjét természetes táplálékból kell beszereznie. Íme egy finom recept, amely garantáltan megkérdőjelezhető összetevőktől mentes.
Fehérje turmix recept:
Készítmény: Tejtermékek pl. B. kb. 200 ml tej, 1 csésze joghurt, kvark, túró vagy savó. Laktóz-intolerancia esetén növényi alternatívák, mint pl B. mandula-, rizs- vagy kókusztej maréknyi gyümölcsös, kevés szénhidráttal z. B. bogyók, papaya, eper vagy avokádó, diófélék és magvak z. B. Tegyen két evőkanál mandulát, diót, pekándiót, mogyorót, lenmagot vagy tökmagot turmixgépbe, és fahéjjal, vaníliával, borssal és szerecsendióval ízesítse. Jó étvágyat.
Ezzel az egészséges fehérje turmixolással valami jót tesz a test számára és erősíti az immunrendszert.