A fehérjetartalmú étrend próbára tette EAT SMARTER
A hús elhízik? A következők miatt: a sok húst és halat tartalmazó étrend egyes szakértők szerint a kilókat különösen gyorsan bukfencezi. Azt állítják: Azok, akik a szénhidrát helyett a fehérjetartalmú étrendre támaszkodnak a kalóriák megtakarítására, sikeresen fogyhatnak. Mivel a fehérje telít, fenntartja az izmokat és megakadályozza a jo-jo hatást. A fehérjetartalmú étrend kritikusai azonban figyelmeztetnek a negatív következményekre, mert a vörös hús és zsír károsíthatja a beleket, a veséket és az ereket.
Fogyjon le a Dukan diétával
A fehérjetartalmú étrend, amint a nevük is mutatja, a fehérjét tartalmazó ételekre összpontosít. Ez népszerűvé teszi őket többek között a sportéletben. A Dukan-diéta része ennek a mozgalomnak. Súlycsökkentő sikert ígér alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételekkel. A támogatók hangsúlyozzák, hogy a nagy mennyiségű fehérje az átlag feletti mennyiségű folyadékbevitel segítségével ürülhet ki. Ez nem befolyásolná negatívan a testet. Elővigyázatosságból a korábban károsodott vesével rendelkező emberek nem folytathatnak fehérjetartalmú étrendet.
Mire van szüksége a szervezetnek fehérjére?
Megfelelő mennyiségű fehérje megléte fontos az emberi test számára. Az anyag része az összes sejtnek és létfontosságú anyagcsere-folyamatnak. Az emberek általában elegendő fehérjét vesznek fel az étel révén. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy ne fogyasszon több mint két gramm fehérjét testtömeg-kilogrammonként. A szakértők szerint 0,8 gramm testtömeg-kilogrammonként ideális. Egy felnőtt nőnek tehát összesen körülbelül 47 grammra van szüksége, a férfinak jó 59 grammra. A DGE szerint a fehérjében gazdag ételek arányának 15-20 százaléknak kell lennie.
Állati és növényi ételek a fehérjetartalmú étrendben
Az állati eredetű termékekből származó fehérje értékesebb az ember számára, mivel hasonló az emberi testben található természetes fehérjéhez. A megfelelő állati élelmiszerek általában sok zsírt és koleszterint tartalmaznak. Ezért ideális a növényi és állati élelmiszerek keveréke. Általános szabály, hogy a kiegyensúlyozott étrenddel rendelkező sportolóknak már nincs szükségük olyan speciális turmixokra, amelyek állítólag javítják fehérjeértéküket - a DGE megállapította, hogy a németeknél nagyobb valószínűséggel van túl sok fehérje, mint túl kevés.
Fehérjebomba a fehérjetartalmú étrendhez
A klasszikus fehérje-beszállítók a hús, a hal és a tejtermékek. Tehát ami ízlik, az megengedett a tányéron: grillezett csirke, sovány marhahús nagy salátával, párolt zöldségek, joghurt, de sovány sajtok, tofu, hüvelyesek, diófélék és magvak is. A fehérje étrend részeként aztán kipróbálhat új recepteket. Íme néhány javaslat: