A fekete retek szabályozza a bélforgalmat és gyógyítja a mobil köhögést
Szerény, fekete, egyáltalán nem vonzó, a fekete retek ősztől késő tavaszig a piaci standokon vagy a szupermarketekben ül, de nem ismerve gyógyító tulajdonságait, közömbösen kezeljük és továbblépünk. Az egykor "párizsi tormának" nevezett fekete retek nem hiányzott a francia asztalokból a reneszánszban.
A fekete retek sok C-vitamint tartalmaz, amelynek, mint ismeretes, fontos szerepe van a megfázás megelőzésében, mivel az egyik legerősebb antioxidáns.
Tartalmaz továbbá B- és E-vitamint, foszfort, nátriumot, káliumot, jódot, ként, magnéziumot, vasat és kalciumot, és természetesen jelentős mennyiségű élelmi rostot is, amelyek szabályozzák az emésztést.
A fekete retek fogyasztása erős tonizáló, méregtelenítő és mineralizáló hatással növeli a szervezet immunitását és képességét a fertőzések leküzdésére.
A tisztító és energizáló fekete retek megajándékozza a máj és a vesék megtisztítását az őket elárasztó méreganyagoktól, a bél, a gyomor és az epehólyag aktiválását. A fekete retek fogyasztása - salátákban vagy gyümölcslevekben - ajánlott, különösen az év hideg időszakaiban, amikor a test hajlamos a megfázásra és az influenzára.
A zöldség nagy mennyiségben található rostja szabályozza a béltranzitust és csökkenti a székrekedés lehetőségét. Gazdag C-vitamin- és jódtartalma miatt a fekete retek gyógyítja az angolkórt és a skorbutot. A C-vitamin távol tartja az influenzát és a szezonális megfázást, erősítve a szervezet immunitását.
A fekete retek lé feloldja a veseköveket. A levet úgy kapjuk meg, hogy a retket átmossuk, megszárítjuk, majd meghámozzuk a facsarón. Két hónapig, reggel, éhgyomorra, igyon fél pohár gyümölcslevet, frissen elkészítve otthon.
Száz gramm fekete retek csak 24 kalóriát tartalmaz, de annak megemésztéséhez a test sokkal több kalóriát fogyaszt, ezért a táplálkozási szakemberek diétákban javasolják.
Szirup formájában a fekete retek gyógyítja a köhögést. Két, megfelelő méretű fekete retket alaposan megmossunk, az egyik végén üregbe ütögetjük, és az üreget cukorral vagy mézzel töltjük meg. Tegye a retket egy tálba, hogy ne boruljon fel, és helyezze a tálakat hőforrás mellé: tűzhely, radiátor. Hamarosan elkezdenek szirupot hagyni. Amint elhagyja a szirupot, töltse meg a maradék üreget cukorral, amíg a retek héja el nem kezd hervadni.
A fekete retekszirup íze nem túl kellemes, de a köhögés kezelésére páratlan és nagyon olcsó, éppen erre az időszakra megfelelő, amikor a köhögés nem tud a válságról.
Vigyázat: ne erőltesse a szirup képződését a retek sütőbe helyezésével. Sok vagyonát elveszíti.