A fekete tőkehal, az Atlanti-óceán emblematikus hala
A fekete tőkehal tengeri hal, amelyet főleg pelagikus hálókkal, kerítőhálókkal és néha a talajvonallal fognak. Nagy bankokban fejlődik az Atlanti-óceán északkeleti és nyugati részén, Grönlandtól a Vizcayai-öbölig. Fogásának eladását a nevének kell kísérnie: fekete vagy sárga, mert két szorosan rokon faj, de teljesen különböznek egymástól !
A fekete tőkehal jellemzői
- Szabályozási méret (háló): 35 cm
- Átlagos súly: 3 kg
- Átlagos méretek: 40-80 cm
- Francia rekord: 8600 kg
- Világrekord: 32,00 kg
- Élettartam: 25-30 év
A fekete tőkehal általános leírása
A nyílt tengeri hal, a fekete tőkehal a pollaktól egy nagyon tiszta, egyenes oldalirányú vonallal különbözteti meg a mellkastól a farokig. Általános színe a kékes feketétől a fiatalon sötét olajzöldig változik. Kissé kiemelkedő állcsontja van, egy kis súlyzóval, amely felnőttkorban eltűnik. Észrevesszük 3 hátsó uszonyát, 2 anális uszonyát és a fehér hasát. Farka villás, a pollacktól eltérően.
Húsa a surimi létrehozásának része ...
A fekete tőkehal biológiája
A szexuális érettség 5 és 10 év között van. A fekete tőkehal ívása januártól áprilisig zajlik az Északi-tengeren (Skócia, Norvégia és Izland) 100 és 200 méter között, a tengerpart saját forrásaiból. A nőstény nagyságától függően 200–4 millió petét rak. Szereti az erős sótartalmú helyeket (30–35%) és az átlaghőmérséklet 6–9 °. A krumpli és a fiatal pollack (20 cm-től) élete első három évében mély vízben tartózkodik. Aztán nyílt vízi iskolákban élnek, és néha a felszínen vadásznak. Tavasszal és nyáron közelebb kerülnek a parthoz, télen aztán elmennek a mélybe.