A felvert joghurt és a tej helyreállítja a belek egészségét
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A tejet táplálkozási szempontból az egyik legteljesebb ételnek, valódi egészségforrásnak tekintik. Nem hiányozhat a felnőtt étrendből, kivéve azokat az embereket, akik allergiásak bizonyos tejfehérjékre.
A kazein és a tejsavófehérjék azok, amelyek allergiát okoznak egyes embereknél. A tejallergia leggyakoribb jelei a kiütés, a bőrviszketés, légzési nehézségek, émelygés, hasi görcsök, puffadás, hasmenés, orrdugulás.
A tejallergiát nem szabad összekeverni a világ lakosságának körülbelül 70% -át érintő laktóz-intoleranciával. A "Táplálkozási ábécé" szerint a laktóz a tejben és a tejtermékekben található szénhidrát egyik formája, Dr. Nocilae Hâncu professzor, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek orvosának koordinálásával. A laktáz nevű emésztőenzim hatására a laktózt szénhidrátformákra bontják, amelyeket a szervezet könnyen használhat. Kellő mennyiségű laktáz hiányában - amely az életkor előrehaladtával csökken - a tej szénhidrátjai a bélben maradnak és erjednek, puffadást és hasmenést okozva a fent idézett forrás szerint.
A táplálkozási szakemberek általában napi 2-3 adag tej vagy tejtermék fogyasztását javasolják. A magas kalciumtartalom segít a csontok és a fogak megerősítésében. A tej a fehérje, a szénhidrátok és a lipidek mellett tartalmaz még A-, D- és E-vitamint, B1 és B12 vitamint, vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot, nátriumot és foszfort.
A tehéntej zsírtartalma a legalacsonyabb - 1 és 3,5% között -, szemben a kecske 3,8% -ával, a juhok 7% -ával és a bivaly 8% -ával.
A joghurt, a felvert tej, a kefir, a sana helyreállítja a belek egészségét és növeli a szervezet immunitását. A joghurtot laktóz-intoleráns emberek is fogyaszthatják. Az intoleranciában szenvedők számára egyéb lehetőségek az érlelt vagy kemény sajtok. A hasi kényelmetlenség kiküszöbölése érdekében ajánlott kis mennyiségeket fogyasztani, esetleg más ételekkel együtt.