A FENIKUS ÉS A SCHINDUF VAGY TEA CSÖKKENTI A FELÜGYELETT ÉS AZ ÉLELMISZERFOGYASZTÁST A NŐKBEN
A Kyung Hee Egyetem - Orvosi Táplálkozási Tanszék koreai kutatóinak nemrégiben készült tanulmánya (2015) ezt kimutatta édeskömény és görögszéna mag teák segít fogyás.
Hatásmódjuk alapja étvágy kontroll - fontos stratégia a kezelés során elfogyasztott ételek mennyiségének szabályozására elhízottság. __
Részt vettek ebben a tanulmányban 9 túlsúlyos nő Dél-Koreában, fővárosban él, átlagos életkora 49.7 ± 4.5 évek testtömeg-indexe pedig 24,6 ± 0,6 kg/m².
A kiválasztott nők voltak egészséges, val,-vel rendszeres menstruációs ciklus, a PMS okozta túlevés tünetei nincsenek. A résztvevőknek a vizsgálatban való részvételt megelőző 3 hónapban nem volt jelentős változás a testsúlyban. A kísérlet előtti napon a nők egy időben vacsoráztak.
A kutatók 3féle teát használtak: édeskömény tea, görögszéna tea és a placebo tea.
A tea elfogyasztása után a résztvevőknek felajánlották a svédasztalos ebéd (hagyományos koreai ételeket tartalmaz: rizs párolt, levesek és különféle tömítések).
A kutatók ezt követően elemezték az élelmiszer-fogyasztást és megmérték szintek nak,-nek szubjektív étvágy, éhség, jóllakottság, étkezési vágy és a várható élelmiszer-fogyasztás.
A teafogyasztás után az ebédnél nem volt jelentős különbség az élelmiszer-fogyasztásban. A szubjektív étvágyban azonban jelentős változások történtek.
Görögszéna magteája a csökkentette az éhségérzetet és elvezetett a várhatóan alacsonyabb élelmiszer-fogyasztás. Ugyanakkor ez a tea fokozta a jóllakottság érzését és teljesség, a placebo teához képest.
Hasonlóképpen, az édesköménymag-tea fogyasztása csökkentette az éhségérzetet és az azt követő ételfogyasztást, miközben növelte a teltségérzetet a placebo teához képest.
E tanulmány befejezésében a kutatók megállapították, hogy az édeskömény- és görögszéna tea fogyasztása a hatékony adjuváns az étvágy elnyomásában szubjektív a túlsúlyos nőknél.
Ezen teák hosszú távú hatásainak értékeléséhez azonban több résztvevőre további vizsgálatokra lehet szükség.
⇒ Édeskömény és görögszéna - előnyök
Az édeskömény és a görögszéna két olyan növény, amelyet az ókortól kezdve használtak az étvágy csökkentésére.
♣ Az édeskömény (Foeniculum vulgare) a család része zeller, az étvágycsökkentésről és a segítségnyújtásról ismert karcsúsító övek. Elhízott nőknél végzett klinikai vizsgálatok során az édeskömény megakadályozta a súlygyarapodást azáltal, hogy elősegítette az étvágy kontrollálását.
♣ Görögszéna (Trigonella foenum-graecum) rokon a szójával, Indiából és Észak-Afrikából származik. Magjait már régóta használják terápiás célokra. Hatásokat mutattak hipoglikémiás és cukorbetegség elleni számos állatkísérletben és klinikai kísérletben.
E magok összetételének 50% -a rost - olyan anyagok, amelyek növelik a jóllakottság érzését és csökkentik az ételfogyasztást.
A Minnesotai Egyetem Élelmiszer- és táplálkozástudományi tanszékén egy elhízott emberekről készített, 2009-es tanulmány megállapította, hogy a görögszéna magjából kivont 8 g rost jelentősen növelte a jóllakottságot és csökkentette az energiafogyasztást.
⇒ Hogyan készítsünk teákat
2 g szárított édeskömény magból édeskömény teát készítettünk, amelyre 250 ml forrásban lévő desztillált vizet (100 Celsius fok) öntöttünk.
A magokat a fedél alatt 20 percig infundáltuk. A teát ezután leszűrjük és fogyasztásra elfogadható hőmérsékletre hűtjük.
A görögszéna teához a kutatók 24 g szárított görögszéna magot és 400 ml hideg vizet használtak fel. Az elegyet egy fedővel ellátott edénybe tettük a tűzön, és felforraljuk. A teát ezután leszűrjük és lehűtjük.
A placebo teához 2 g természetes ételfestéket használtak, egészségkárosodás nélkül.